84-2．福岡07年3月バリ食いツアー 〜郊外パン＋福岡の味〜
＊旅の前半はこちら＊
福岡パン(5) ハイアットリージェンシーならSTAR26付き
なんと。
今回友人の計らいで利用したツアーには、ぬわんと2万円ちょっとで
ハイアットリージェンシーの宿泊だったのである。
初めて福岡に来た4年くらい前に泊まったのもここだった。
当時は自腹じゃなかったので喜んでここを指定したのであり…
普段の自腹旅の宿泊先のしょぼさといったらアンタ、、、（笑）
そう、ハイアットにはスタールヴァンシス（STAR26のフランス語読み）というパン屋があるのだ。
いわゆるホテイチ（ホテル1階のパン売り場）とは違った、
もっとカジュアルな感じのかわいいパン屋。
パン自体は、本気でパンめぐり…向きよりは、普段遣い向きではあるのだが
前回リージェンシーに宿泊した時には、
朝食ビュッフェのパンの品揃えの良さに感動したものである。
部屋はきれいだしフロントは親切だし至れり尽くせり〜♪
…といいつつ、今日も早速朝からパンめぐりにレッツらゴーするので
「私、パンは食べないから！」とあまり実現性のない宣言をするのである。
実行しないなら言わなきゃいいのに（笑）。
種類はやはり豊富。
デニッシュ、ロールパン、練り込みフルーツ系、ベーグル、食パン…。
野菜類をてんこ盛りに、パンを控えめに
短くも優雅なホテル滞在を楽しむのであった。
ああ、次にこの手のホテルに泊まるのはいつのことやら（笑）
＊
福岡パン(6) 屋根に花壇のあるパン屋さん！
二日連続、しかも朝からクルマを出してくれる長女にはなんと感謝したらいいのか
言葉が見つからないので、せめてパンくずがあまり車内に飛び散らないように
注意しようかと思う。（←その程度か（笑））
これから目指す2軒のパン屋さんは、私のたってのリクエスト。
車窓はどんどんのどかな風景に変わって行く。
1軒目のパン屋さんは「福岡県早良区」にあるのだが…
区、って付いておきながら、思いきりのどかですけど？？？（笑）
早良区民である長女だが、彼女が住んでいる西新方面は割と都会である。
なのに「早良区だよ」と言うと、ものすごく田舎と思われてしまうんだそうだ（笑）
確かに…先ほど通った西新の辺りと、これが同じ区とは思えない風景である。
（サッポロで言えば、盤渓が中央区っていうのも意外であるのと同じ。。。）
途中に、農家直営の直売所や、豆腐の直売市場なんかもあったり。
ほんっとにのどか〜な山道を進むと…畑の中に見えてきたのが
一軒のログハウスだった。
「屋根に花壇のある店」
ある意味とてもそのままのネーミングの店名。
ほんとに花壇が屋根にあり、そしてまるで野菜の直売所のように
オープンテラスでパンが売られているのである。
うわぁ…。いいなぁ、これ！
ランチも食べられるカフェが併設されていて
ヒジョーに後ろ髪を引かれるのであるが先に予定も詰まっているゆえ、、、
いつかゆっくり晴れた暖かい日に行きたい。
どのパンも素朴で定番のタイプのパンが多い。
小ぶりなパンとしては、ベーグルや丸パン、カットケーキ、スコーンなど。
ピタサンドもあったっけ。超巨大なピタ！！
ごつごつしたベーグル（画像トップ）は、2個で315円。
派手さはないけれど、ヒキもそんなにないけれど、
しみじみとじんわり甘さが広がる美味しいベーグルだった。
大きなパンが多いので、長女に半分個してもらったのが
「畑のめぐみパン」。
ひまわりの種、ライ麦、粗挽き大豆、全粒粉、オートミールなどの
雑穀パン的な感じだが、味わいは前回食べた前原／即興詩人さんの
森のパンに近いものがある。…”包丁”で切りやすいあのパン（笑）。
このパンも派手さはないけれど、旨味の抑え所がしっかりしていて
飽きの来ない、いいパンだな〜。
＊
福岡パン(7) 杉の林の中のパン屋さん
クルマは引き続き峠を走行…
ぐぐっとカーブを曲がったその曲り角に唐突にあらわれたログハウスがいきなりそれだった。
うわっ！ こんなカーブの途中にあったら危険では？（笑）
杉の林の中に突如あらわれる「わかさ農園」さんは、
店頭には植木や鉢花が並べられ、ガーデニング屋さんのようであるが
中には所狭しとパンが並べられている。
ここの娘さんが別の場所でパンを焼いて、運ばれてくるそうだ。
どのパンも手作り感ある、やわらかいとっつきやすそうなパンが中心。
パンはすべて袋に包まれ（←今回訪問したパン屋さんに多い気がする？）
籠に入れて渡す。しかし空間が狭いため、対面販売的な要素も。
対面販売に慣れているパンキチな自分ではあるが
いつもに増して緊張感の漂う空間であった（←わかる人にはわかるかも）
私が今回買ったのは、スコーン2種と、クリームパン、さつまいもパン、
園長のパン（胡桃とレーズンの天然酵母パン）。
クリームパンのクリームがバニラと甘さがしっかり効いて
卵の力で固まりました的ぷるんぷるん食感は美味しかった。
カフェの方に回ると、その杉の林に圧倒される。
うわぁ…！ やばい、こういう場所に弱いんです。。。
ここで時間を過ごせたらどんなにマイナスイオン取り込めるだろう。
ここに1時間でも2時間でも過ごせたらなぁ…。
雑貨屋さんを兼ねたカフェで珍しいホットワインのジャムを買いながら
窓の外を眺めた。メニューに「屋久島のお茶」というのがあったように記憶しているが
そう、この杉林を見た時に、かつて訪れた屋久島を思い出したのである、
実にわかりやすい思考の私…。また屋久島に行きたいよ…。
＊
福岡の名割烹で超お値打ちランチ
さてさて…
今回の福岡旅は、ある意味「王道」になりつつある。
今日の昼ごはんはたぶんラーメンかパンか、で終わる予定だったのだが
急遽、明太子で有名な稚加栄（ちかえ）に行くことにしたのである。
稚加栄と言えば、毎回チューブ入りの明太子にお世話になっている私だが、
料亭の方に行く予定は全くなかった。
ところが長女いわく、毎日500食限定（←500食で限定というのか？！笑）の昼食ってやつが
すごくコストパフォーマンスがいいらしい。
パンばかりもなんだし…よし、今日のお昼は稚加栄に決まり！
全く事前情報なしで行ったものだから、一体どんなものなのか。
行列はできているけれども、席が多いらしく、すぐに順番が来るらしい。
きびきび動く仲居さんたち。生け簀には透明なキレイなイカが！
しかも、若い見習いさんらしき人がイカをすくいに来た。
うはー。おもしろい！
もっと圧倒されたのは、中に入ってからだ。
うわーーーこれが噂のカウンター！
生け簀をぐるっと取り囲むようにカウンター席が続き、その周辺に座敷がある。
これって、夜もこのスタイルでやってるの？？？
みんな横並びで？？？笑
広く、天井も高く、賑やか。しかし大部分を占めるのが中央の生け簀のスペース（笑）。
眺めているだけで興奮してくる。すごいすごい！
こういう老舗の名店は、どこかエンターテイメント性があるよなー。
昼食にはこれだけの数の皿が！
刺身に、天ぷらに、煮物に、茶わん蒸しに、さんま明太に、、、
これで1280円って…。東京では絶対にあり得ない。
3000円とられても納得かも。
しかも、味もちゃんと美味しい！！
特に、カニの味噌汁（画像には写ってないが）は贅沢にカニの半身がまるごとどぼん！ 絶品ー！！
ただしサンマ明太に関しては…
ちょっと疑問かなーと。
甘露煮のようにすでに味付けがされたサンマの中に明太がサンドされている。
昨日屋台で食べたイワシ明太は美味しかったのになぁ〜。
たぶん、ここも従来は「イワシ」と思われるのだが…
なぜイワシじゃなくてサンマになっちゃったのか、
たぶんイワシがあまり捕れなかったから
大量に使う昼食ではサンマを代替にしたんだろうね（笑）
などと話していた。あそこの生け簀にはイワシ、泳いでいるのにねぇ（笑）
もうひとつ、ここの稚加栄ランチですごいのは、
一本700円くらいするチューブ入り明太子が付け放題なのである（笑）。
「うちらで1本使い切っちゃうか？！」とやる気まんまんだった我々、
うりゃーーっと搾りまくってみたものの、、、
お料理のボリュームが尋常じゃないほどに充実していたせいで
ご飯を全部食べ切るのは辛い！（笑）
なのでお代わりできず…
付け放題とは言ってもそんなにたくさん食べられません（笑）。
うまくできてますね（笑）。
それにしても、お値段、お味、エンターテイメント性、付け放題（笑）、
パンめぐりに飽きたら、絶対オススメである。行く、べし。
＊
福岡パン(8) サーイラっしゃい！ サイラーのパンたち
寒…。
いや、寒くはないです（笑）。
晴れ女なんで日射しが射して参りました、晴れて参りました！
もちろん、この店に行かないと福岡から帰れない。
といっても、毎回同じパンしか買わないんだけどね（笑）。
今回福岡自体初めてという道連れ2人には
「ここはトレボンと並んで絶対絶対福岡で来るべきパン屋なのっ！」
そう力説したが、今回の旅で、結構私は狼少年状態で（笑）
（モツ鍋屋のことといい、”別件”のことといい、諸々、、、立場なく追いやられていた（笑））
でもでもでも、一口食べればぜーーったい嘘じゃないもーーん。
最後の切り札的？に出すのがこのサイラー（笑）
常にクルマがたくさん泊まっているので、
この画像を撮れたのもものすごーーくピンポイントなタイミング。
あぁ、エピが食べたい、プレッツェルも、そしてオザマンドーー！
いつものようにマスタード入りのエピと、
なんと明太子をサンドしたプレッツェル（笑）。
これ、新製品ということの方が驚きかも知れない（笑）。
長女が買ったのを分けてもらった、
スライスしたマッシュルームをトッピングしたプレッツェル。
この店のプレッツェルを使ったタルティーヌ（というと違和感があるが）、
どれもがほんと、ここだけのもの。
そして、、、
サイラーに来たらマストなのはやっぱりサイラーキプフェル！！！
いや、わかりやすい名前でいうと、クロワッサンオザマンド！！！
最近GALLERYを2年くらい更新してないから（笑）ずっとマイベストがMKになってますが
今日改めて（気持ちの中で…）更新します。
ここのオザマンドが現在マイベストですから！！！！
同じぺっちゃんこのシロップ染み染みオザマンドでありながら、
何が決めてかと言えば……、やっぱりあれです。
酔っ払うくらいにラム酒くさいというところでしょうナ、、、
＊
福岡パン(9) 最後のパン寄り道はボン・ラパス
今回、ここまで回る（回れる）予定になかったパン巡り。
自分の旅にしてはずいぶんあちこち回ってしまったので
さすがにもう「いつもの」即興詩人のスコーンは買って帰れないと思ったが
今回初福岡の道連れはぜひ買って帰りたいとのこと。
そこで、ボンラパス（スーパー）にたち寄ってもらうことにした。
あー、私も買いたくなりますけど、、、
そうそう、ボンラパスには某パン屋さんがあるのだが
（一度立ち寄ったことはあるが買ったのはジャムのみ、、、）
おおお、なんだかえらくかっちょよくリニューアルされてますけど？！
諸々の事情により、会社のお土産用にラスクを買った。このラスクは美味でした。
…博多通りもんとか、他にお土産買えばいいのに、
やっぱりラスクになってしまうのだ（笑）
（事前に調べた時に知っていたのだが、このパン屋さん、超有名ラーメン店（！）に経営権が移ったそう。
格段に雰囲気は良くなったけれど、お値段までアップしているんですけど…（汗）
時間潰し…に博多キャナルシティでお土産屋さんをふらふらひやかし。
ついでにラーメンスタジアムも覗いてみたりして。。。
あー、ラーメン食べたいねぇ！！
＊
福岡ラーメン(2) 締めはやっぱりこってりとんコツラーメン！
19時台のフライト前に夕食はラーメンで決まり！
そこで、エントリ−されたのがこれまた有名ラーメン店。
このお店は有名な秀ちゃんラーメンの系列で（私は東京の秀ラーメンは食べたことがある）
その流れを組むなら期待できる？？？
むぉ〜んとすごい豚コツの臭気。
そういや、昨日のラーメン屋は拍子抜けるほどに豚コツ臭がしない店だった。
昨夏の和歌山ナイツを思い出すなぁ。。。
あれほどまでに鼻がもげそうなほどに臭いラーメン屋で
ラーメンを食べた、そして悶絶したあの夏のことを。。。
麺は昨日の店がかなり太めだったそうで（博多もんから言わせると）ここは細い。
一応カタ（＝堅め）でオーダー。
無化調の店だそうで、スープはこってりしているけどしょっぱくない。
いや、味があまり、、、しない？
にんにくをがりごりすり潰して投入しても…うーん？
…私個人的には昨日の方が美味しく感じてしまった。。。あれー？
無化調の店で「味が薄い」と思うのって、まるで自分の舌が化調かぶれみたいで
イヤなんですけど（爆）、昨日の方が好みみたいデス。
面白いのが、4人いて意見がまたまたぱっきり分かれた。
昨日派と今日派（笑）。
面白いなぁ〜人の好みの違いって。
特にラーメンって好き嫌い分かれるからねぇー。 ラーメンではマニア間で日々戦いがあるんだろうなぁー。
パンってここまで差はでないからね。
ある意味、パンって平和？！（笑）
長女には空港まで送ってもらい
ほんとにほんとに頭が上がらない！！
私、もう福岡の方（＝西）に足を向けて寝ませんから！！！（笑）
福岡を去るのは、まだまだ宿題があることに加えて、、、
長女としばしお別れなのが辛いー。
それくらい、ほんとに大好きなパン友さんなのであり…。
でもまた会いに来ます。食べに来ます。
そして、もしかしたらまた”別件”で来るかも知れませんから（笑）。
そのときはまた、福岡のフレッシュな新ネタ、用意しておいてね？！
…淡々と食べたものの羅列ESSAYなので、
ある意味締めの言葉が浮かびません（笑）まぁたまにはこういうのもいいかしら？？？
＊おしまい＊
2007.3.25