2010年6月30日（水）
復活…？！
仕事で赤坂、ちょっと早めに終わったので自然と足はいつものようにＤＳに立ち寄った。
ちょっと前のDAIRYで、「最近、パンがちょっとがっかり」的なことを書いたのだが、がっかりしたまま見限るなんてこと嫌いだし、あのクロワッサンにはもう一度なんとしても復活してもらわないとという気持ちでいっぱい。「復活した！」と思えるまで、何度でもトライしなきゃ！ あきらめない！
画像では一番トップがはがれちゃったのでわからないかもしれないけど、見た目、層のパリッと感がなんか戻っている気がする…！ 恐る恐るかじってみると、やや幾分湿気た感はぬぐえないものの（ちなみにこの日は爽やかな晴天）、バターと生地自体のほんのりとした甘さがじんわり！ 美味しいーーー♪ 100％という感じではないけど「やや・復活」というところかしら？！ ほんと、うれしい！ 二番目に好きなルヴァンも買ったのでお試しは明日のお楽しみにしておこう。 |
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2010年6月28日（月）その2
【ヨヨコーベーグルズ?】「ふわ」「もち」「むぎゅ」。さて、どれがお好き？！
というわけで、目と鼻と先にもベーグル屋さん（笑）テコナ。隣駅には、元マルちゃん跡地にベーグル屋さんあるし、これだけベーグルが密集しているエリアも珍しいのでは。
オープン当時は、マルちゃんが移転してしまったショックに耐えられず、それほどピンとこなかったこちらのベーグル。ところが、種類がどんどん増え（常時、ベーグルがサンド含め30種類くらいはある！）味もめちゃくちゃ美味しくなってる（気がする）のだ。というわけで、わりと利用度が高まっている今日この頃。
本日のお昼には、手軽にサンドを2種。サンドのベーグルは「ふか」系。人参チキンクリームチーズのサンド（260円）は、ゴマペーストも使われているのか、見た目よりもさらに味に深みがあって抜群に美味しい！ もうひとつ、バジルチキン（300円）は、かぼちゃ生地とほうれん草生地があった。こちらも、バジル＆チキン＆トマトに加え、クリームチーズがたっぷりサンド！
これは別の日に買ったベーグルたち。「ふか」「もち」「むぎゅ」から1個ずつ♪ 「ふか」は、イースト発酵のタイプ。ほうれん草生地にセミドライトマト＆オリーブ＆クリームチーズが巻き込まれたもの。これがちょっとびっくりするくらい美味しかった。トマトクリチはもともと好きだけど、さらにオリーブが加わっちゃっているもんだから味がリッチに。そのうえ、このほうれん草生地自体がしっかり素材の味がするし、なにより食感がいい。案外「ふわ」が一番好きかもーー
…と思っていたら、やはり「むぎゅ」も好き（笑）。ホシノ酵母のむぎゅは、私の大好きなベーグルと同タイプ（もちろん全く別物だけど）。この日は、ばんかんピールが巻き込まれたもの。これも風味、食感ともに超おいしい。
「もち」は、自家製酵母の５グレインだったかな？（うろ覚え） これも食感が相当にいい。ベーグルらしいベーグル。
「ふか」「もち」「むぎゅ」。どれも甲乙つけがたく、どれも好きなのも困りモノ！（笑） |
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2010年6月28日（月）その1
【ヨヨコーベーグルズ?】「ちびむっちり」から「でかふか」へ
夕べ深夜に自宅に到着、さすがに本日仕事はお休みをいただいた。久々の平日休み…。テレビ三昧、懐かしい（笑）…といいつつ、得意先から至急の対応を求められ家で仕事する羽目に。とほほ。
着替えも化粧もしたくない昼下がり、ご近所にベーグルを調達にでかけた。（超）ご近所のわりにはそれほど頻繁に利用していないのだが、実は意外な実力店、カフェキューブのベーグル。
以前は、もっと小ぶりでぱんぱんに張った感じのベーグルなのだけど、あら？ 久々に来るとずいぶん印象が変わった。現在のはサイズが大きめ、ソフトでやわらかく（目と鼻の先のベーグル専門店でいうところの「ふわ」？）、わりと軽め。個人的な好みでいうなら、前のちびむっちりのほうが好みかも？ でも見た目的には今のほうが美味しそう！
画像は、胡椒＆チーズ、チョコバナナ（ドライバナナが入ってる）、ドライフルーツとホワイトチョコのベーグル。 |
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2010年6月25日〜27日
３ヶ月越しのリベンジ！ マカオ２泊３日の旅
今から思い起こせば３ヶ月前…。
番組の懸賞で２泊３日マカオ旅行が当選したのに、旅行当日、空港でいきなり飛行機欠航に。それがなんと、航空会社の破綻のせい、ということでめちゃくちゃ落胆＆憤慨したのが「マカオの悪夢」でございました。
スケジュールを再調整し、ようやく実現したマカオリベンジ篇。久々の海外旅行ということもあり何かと失敗列伝の数々でしたが、本当に楽しかった！ ホテルも料理も満喫。そしてマカオといえばカジノで…一攫千金なるか？！
近日中にESSAYを書きますのでお楽しみに！ あーー、あのポークチョップバーガー、もう一度食べたい。。。 |
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2010年6月22日（木）
カレーらあ麺の付け合わせ
週末にマカオ旅行に出るため、急ピッチで仕事を片づけているため帰宅がどうしても遅くなる毎日。昨日、１週間の出張から帰ってきた相方さんもやはり同じようで、お互い遅くなった夜は外で待ち合わせて食べますか！
近所のよくいくラーメンダイニング。ビールでスカーッと一杯、いつもの「胡麻Ｑ（きゅうり）」と日替わりの唐揚げ（ここの唐揚げは絶品！）、そして夏季限定のカレーらあ麺を。スパイシーなカレースープは、とろみがついて麺によく絡み、とても美味しい！ 最初、赤いものが「パプリカ？」と思いながらなにも考えずに食べていたが、遅ればせながらこれが「福神漬け 」であることに気付く（笑）。そりゃそうか、カレーだもんねぇ。。。 |
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2010年6月19日（土）その4
ストアでプチ送別会！
パン系のお友達が郷里に帰ってカフェ開業を目指す、というので最後に送別会を開くことに。場所はおなじみのストアさん♪ メンバーはご近所パン友と、私の会社の後輩ちゃん（ベーグル好き）のパン好き女子４人で。
新ネタ満載、４人もいるからワインもボトルで飲んで食べて。やっぱり人数で来るといいなぁー。
私は一足先にいただいたことのある、海老とズッキーニのサラダ。レモンをぎゅっと搾って、さっぱりいただく。こういうふうにズッキーニを食べる事ってあまりないから、ほんと目からウロコ。
大ヒットは、椎茸と砂肝のグリル！ これがめちゃくちゃ美味しかった。椎茸には、砂肝とオリーブが交互に載っており、味が実に馴染んでいて、噛むと椎茸に染みこんだ美味いエキスがジュッワー。椎茸って、お肉にも勝るメイン素材になるのよねー
さらに、これも新ネタ、羊のソーセージとブロッコリーのサブジ。香草が効きまくって気分はインド〜♪ ブロッコリーがたっぷりで、レモンと一緒に煮込んでいるのでこってりしつつもさっぱり。美味すぎてあっという間に売り切れ。もっと食べたいー。
これから郷里に戻るという彼女のお店がどんな風になるのか本当に楽しみ。美味しいパンと料理でぜひ迎え入れてほしいなぁ。絶対遊びに行くからーーと約束をして打ち上げた。がんばって！！！ |
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2010年6月19日（土）その3
【笹塚ポタリング】ぬくむくじゃない、ぬくぬくじゃない、ぷくむく！
そして、笹塚といえば。思い返せばその昔…。伝説の雑誌、マッツのパン特集。あれで初めてこのお店のことを知り、「行ってみよう行ってみよう」と思いながら早10年（…も経ってないか？）。変わらぬお絵かきがトレードマークのパン屋さん。プクムクさん。チャリンコで行けるような距離に引っ越してから４年以上たっているけど、一度も訪れたことがなかったっけ。
驚いたのが朝6時半からやっているということ！ それじゃもうパンなんて残ってないだろうなーと思ったら、やはり選択肢は食パンとバナナケーキぐらいだった。
想像通り、ふんわりソフトなパンを作っているお店で、食パンも、ちょっとふかふかすぎてナイフで全然うまく切れない（笑）。お味はやっぱりふんわりとやさしい、いわゆるパン戦士（笑）向けではなく、子供にも老人に愛されるパンだなぁと。こういうお店ではクリームパンがたべてみたかったなぁと、ちょっとスロースターターだったことを悔やむ。あ、メロンパンとかも似合いそう！ |
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2010年6月19日（土）その2
【笹塚ポタリング】こどもに帰ろう、都会の中の秘密基地。
思い切り住宅街の中。自宅改装型のカフェ。前々から気になっていた、ユニークな名前をつけた自家製酵母のパンを出すお店ということで初来訪。ガレージにお店の名前が書いてあるのでわかりやすいといえばわかりやすいが、この場所自体は、まず知らないとわからないであろう場所。二階がカフェだった。
ひとことでいえば、「都会の秘密基地」。奥様がお料理を、ダンナさんがパンを焼いているそうだが（というのは娘ちゃんから聞いた（笑））、都会なのに、田舎のような、21世紀なのに一昔前の20世紀のような…不思議なゆるさのある、そんなカフェ。大人がやっているカフェなのに、どこか子供目線のチルドレンソウルな店…。
１人で過ごした１時間半の間、奥様から田植えやおたまじゃくしの話を聞き、ダンナさんからは音楽やお義父さんのお話を聞き…私は完全に聞いているだけだったのだが（笑）、ああ、そうそう、娘ちゃん（小学生）のお絵かきのお相手をしていた（笑）。都会、それも渋谷区。なのに、この一家はとても人なつっこく、どこか旅先の、田舎のスローカフェにひとりで訪れたような気分だった。
パンは、「小野田さん」のライ麦セブン。70％が国産小麦を使っているところからネーミングしているらしい。蒸し焼きしたパンは、ほのかな酸味と、ほのかなコク。ぐぐっと深く突っ込んでくるコクではないが、逆に「そば粉のはちみつ」の強烈なクセとの相性が良い。
カレーのグラタンはすごく美味しかった！ カボチャとひき肉のカレーに、生クリームをまぜて、さらに上に乗っているのは季節のフルーツ。この日はなんとビワ！！ ビワの乗ったカレーなんて初めて。パンを入れると、辛さがマイルドになりますとのこと。いろんな食べ方ができるワンプレートだった。
ガトーショコラもすごく美味しかった。フォークを入れた感触はマットなのに、しゅっと口溶けする。
帰りがけに、「もうひといきでカエルになる」直前のおたまじゃくしを何十匹もみせてもらった（笑）。都会のカフェなのに、やっぱり田舎にやってきたような、…夏休みの自由研究的なカフェ。ひとり、夏を先取りしたような気分になった。 |
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2010年6月19日（土）その1
【笹塚ポタリング】ササ塚ならササっとササさんへ。
なかなか雨にならない梅雨の週末。それほど暑くない今がチャンス！ と、珍しく笹塚方面にチャリンコでパン屋さんめぐりへ。最初に立ち寄ったのは、久々のササさん！（久々すぎて自分でもびっくり。前回は2007年7月29日DIARY？）
小さな工房で、どこにこんなに種類が作れるのだろうと感心してしまうほどにバラエティ豊富。蒸し暑い中、ご苦労さまです。。。
チョイスしたのは、
・ごはんっぽい無垢な味わいの白いバゲット（ハーフ）
・黒イチジクの入ったちょっとマットな風味のバナーヌプティ
・ビエノワのようなやさしいソフト生地にドライマンゴーとクリームチーズの入ったパン
・くすんだオレンジ色の手作り感満点ぽてっとクリーム入りのクリームパン。 |
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2010年6月18日（金）その2
フライデーナイトなビア軍団
仕事ですっかり遅くなったが、家に帰っても誰もいないので（寂）、下北へ直帰。結婚前は頻繁に出入りしていた某ビアバー。行けば誰かしら知り合いがいるので、一人でもちょくちょく顔を出していた（直近は2009年11月19日）。
ビア仲間の女子2人と合流、ホワイトアスパラを食べる。さらにお隣の弐号店（立ち飲み串揚げ屋）へと移動して、ビア軍団に混ざって2次会…。この店の常連たちは、毎週金曜夜はこうして朝まで飲んでいるらしい。。。もちろん、私は終電で帰りましたけれドモ。
画像は海老の串揚げ（150円）。1本なので全くハクがつかない（笑） |
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2010年6月18日（金）その1
さよなら、アジアン弁当、、、
というわけで、あっさり閉店してしまったアジアン弁当。
いつも人気だったのだが（なのに閉店）、今日は20人くらいの行列が。。。お昼休み中に買えるのか不安だったが、買えた買えた。最後はカレー＋おかず4品の豪華版をチョイス（画像で上から見ると何が何だかよくわからないが）。
これをご覧の外食産業の方。今ならもれなく、うちのオフィス街ではOL向け弁当屋の需要が高いですよ！（笑） |
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2010年6月17日（木）
歓迎できないマイナーチェンジ…
仕事で外出ついでに、うきうきの赤坂ＤＳでランチパン調達。
実は先週も赤坂行ったときに、チョコレートがサンドされたクロワッサン（パンオショコラではない）を買ったのだが、家に帰ってみるとチョコレートがバキバキ割れてしまい絵的にNGだったので割愛した。その時もちょっとは「予兆」があったのだが…
今日はパンオショコラ、マロンブランシュ、リュスティックを購入。何度もここで選んでは食べている、なじみのパンたちだ。…ところが…この日の（いや、数日前のクロワッサンも…）パンたちはどれもしんなりしていてとても残念な感じだったのだ。今日はサンサンとお天気、湿度も高くないのに…。かなりショック。
このところ、新店の激増にはちょっと心配していたのだが、やっぱパンが追いついていないみたい…。あれほど美味しいクロワッサンをキープするには、やっぱり早急すぎたのではないかしら…。こういうパターンを数多くのパン屋さんで何度も経験しているからこそ、どうにか立て直してほしい…（泣）。あのクロワッサンは絶対失いたくない。 |
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2010年6月16日（水）
オフィス街のジンクス、破られず！（号泣）
今日から一週間、相方さんが不在なので今日はお弁当づくりはおさぼり。週に１回の楽しみ、職場近くのアジアン弁当のお店へいってみると…。
「突然ですが6/18で閉店いたします」という張り紙が。げーーーー？！ な、なんですと！！！ たった３ヶ月で閉店？！ しかも、18日って、今週いっぱいじゃないの！！！ ショック…ショックすぎる…。なんでこうもこのオフィス街には、女子向けの「使える店」が定着しないんだろう！ どこもかしこもすぐ閉店しちゃって、何度涙を流したことか…。（ヴィエイユモンターニュもそうだし、サンドイッチ屋も、ベトナム料理店も…）
お兄さんに文句を言ったら（笑）、どうやらここだと採算が取れないみたい。そりゃそうだな、平日の昼数時間開けているだけじゃ、いくら人気があってもココの店賃は払えないだろう（って、開店する前からそれくらい計算できただろうけど…；）。
画像はパクチー増量の図。こんなにパクチー食べられる店なんて、このオフィス街には他にはどこ探してもない。オヤジ向けの店しかない（笑）5月24日のDIARYでも叫んだが、まさか……オフィス街の恐るべきジンクスはやはり正しかったか…。ああん（泣） |
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2010年6月15日（火）
パンヲタ話に花が咲く＠富ヶ谷バル
仕事が本気で忙しくなってきた…。主婦業との両立はほんと大変で、特に相方がそれほど残業する仕事じゃないだけに（でも１週間単位の出張が月１回ペースであるのだが）、ごはん支度が毎日気になってしょうがない。今日も、やっぱり遅くなってしまった…すまんすまん。
ちょっとだけ早めに駅についた相方さんが、前から気になっていたというバルで待っているという。通称「富ヶ谷バル」は、かなり年季の入ったビルの２階。まるで昔のビリヤード場みたいな階段だ。
外のおどろおどろしさとは裏腹に、こじんまりとした綺麗なバルだった。マスターとさしですっかり話し込んでいる相方さん。私も混じって乾杯。料理は、タイ料理に自信があるらしい。それから、はるゆたかを使って手ごねした自家製のピザ。今日はとりあえず、カオマンガイ（茹で鶏肉ごはん）を。
これがとっても美味しかった！ ボリュームも申し分ないし、パクチーやセロリの葉などで彩りもキレイ。マスターは、あれこれ外食産業の経験があるらしく、パンも結構好きらしい。「あちこちパン屋さんめぐりして、代々木公園でパンを食べるのが好きだった」というマスターの話が起爆剤、私のパンヲタ話が始まってしまった（笑）。それはそれは恐れられてしまい、挙げ句の果てには「それだけ粉モンに舌の肥えた人には、うちのピザは食べさせられない…（汗）」と（笑）。やだやだーっ、全然肥えてなんかないっ！ |
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