2008年11月14日（金）その2
代替案は博多モツそば！！！
思いの外、ライブの時間がおしてしまって、予定していた韓国料理屋をキャンセルするハメに。代替案で我々が選んだのは歌舞伎町の博多ニラモツそば！ うあーい！ 私、つい先日行こうと目論んでいた店ですぅー。ここのモツは、こてっちゃんのようなちろりんとしたモツではなく、しっかりぷるるんとぶどうの実のようなモツ♪ やっぱりモツ鍋はこうじゃなきゃね！
にんにくたっぷり、ニラたっぷり。醤油ベースがすごく美味しくて、全部飲み干しそうになる…。むむ、臭いぷんぷんですが、果たして大丈夫でしょうか（何が）。 |
|
2008年11月14日（金）その1
ごはんが遅くなる夜は…
今夜はとあるライブのあとに食事の予約。一体何時になるのやら…。
というわけで、激空腹につき、緊急に小腹を埋めることにしました。しかしっ。なかなか焼けない上に、もうライブの時間っ！！！ 熱々のたこ焼きを一気に口に詰め込むハメに。ぐはー！ アッツーー！！！ でも久々に食べるたこ焼きは旨いなり。コナモンジャンキー。 |
|
2008年11月13日（木）その1
久々に食べる、キミの寿司。
もう付き合い的には3年くらいたつのだろうか、親しい寿司職人がいる。ここ最近はなんだか○○縛りとかいって、寿司とは関係ないもので舌鼓をさせてもらっていたが（笑）、久々に食べるよ、キミの寿司。
いやーーー、、、ほんっとに美味しかった。中トロなんて、もう官能的。舌の上でとろけたかと思ったら、固めの赤米はしっかりかみ締めて味わいをふくらませることで美味しさの二段構えな楽しみ方ができる。
金目の寿司もとろけたわ…。ほんっと容赦ない。すべてが美味しすぎてもう画像処理がめんどくさいです（笑）。ここの酢飯は、あまり酢が利いていないところが私に合うのだよな（だから賛否両論あるかもだが）。
スパークリングワインとビールでしっかり味わう、これまたガールズナイト。個人的にはここの周辺の渋くて安い焼きとんの店も捨てがたいのだよ。それはまたぜひ、今度。 |
|
2008年11月12日（水）その4
週１キープ！ ストアでガールズトーク
喋りたりない私たちが当然、寄り道するのはストアさん。満員御礼の”樽”立ち飲みでビールを一杯。
ここで、たまたま偶然に、ネット上でコミュニケーションをとっていた方々と遭遇！ おおお、ようやくお会いできましたねー。きっとここでお会いすることになると思っていたんです♪
ちょっといい大人の夜は、ストアの存在が必ずある昨今のmi_waパンでした。 |
|
2008年11月12日（水）その3
【中目黒、夜の美味】イケメン焼肉レストランの裏メニュー
ようやくパンネタが続いたと思ったら…また脱線の模様です（笑）。今夜の目当ては、中目黒の商店街にある、おしゃれ系焼肉屋さん。打ちっぱなしのコンクリート壁に、天井にはシーリングファンがいくつも回り、とにかくおしゃれ。周りをみたらカップルだらけ。
同行者の行きつけの焼肉屋なので、店長さんが自ら接客してくれるのだが、ほんと店長さん、イケメン！ 挨拶にきたときに、つい本当に私は「あ、ほんとにイケメンですねー」と言ってしまった（嘘がつけない私）。ヒジョーにトークが上手な店長さんで、ついついのってしまった。
メニューも、サラダが非常にうまい！ 肉ももちろんすごく美味しかったのだが、サラダが美味しい店ってそうそうないよなー。ジョジョエンくらいじゃないか？（笑）
今回のお目当ては、締めの裏メニュー！「牛で出汁をとったラーメン」。裏メニューといっても、お客さんほぼ全員頼んでいる模様（笑）。冷麺のような麺だが、こってりの牛テールスープはうんまい！考えてみたら、普通のラーメン屋ではコスト的にも牛スープのラーメンなんて存在しないからなー。このスープでさらに雑炊も作ってくれる。これまたウマー！
「女性客が行く店には男も必然的についてくる」という商売のセオリーを忠実に守っている、接客上手なお店だった。店を出た後も、曲がり角まで延々に見送り続けてくれるのもお約束というか（笑）。まぁかなりマニュアル的ではあるけど、かなりベタではあるけれど、悪い気が全然しないのがウマいのである（ここ、重要）。女性ウケすることを”狙った”確信犯的な焼肉屋さんである。モテる秘訣を学ぶにも、いい店かもしれませんぜ（笑）。 |
|
2008年11月12日（水）その2
【中目黒、夜の美味】噂の野菜のパティスリー！
その目的の焼肉レストランのすぐ隣に、今人気沸騰中の野菜のパティスリーが。連れがこの店についてヒジョーに詳しく、へたしたら全種類食べてるでしょ、という状態だったので、あてにしていたら…「この時間だからさすがに、もうあまりお勧めのは残ってない」とな！ あれまー。確かに、ほとんど種類がなく、味がなんとなく想像つくようなものが残ってる。
その中で一個選んだのは、グリーントマトショートケーキ！ スポンジ生地のグリーンはなんと小松菜！ そして、中にサンドしているのも、上に乗っているのも、イチゴではなくてトマト！ うわーい、野菜がケーキになってる…。お味は、なるほど生クリームの味わいもいいし、スポンジは違和感なし。トマトは…フルーツのように美味しいのだ。が、なにかの味を想像させる…。なんだろう、この「なつかしい」ような味は？？？
翌朝、思い出した。
「そうだ、サンドイッチに似てるんだ」と（笑）。 |
|
2008年11月12日（水）その1
【中目黒、夜の美味】あいててよかった♪ 会社帰りにも寄れるパン屋さん
珍しく中目黒でお食事約束。なかなか最近中目黒に行く用事がないので（かつては中目もパンメッカであったなぁ、、、遠い目）、まだ未訪であったパン屋さんに立ち寄ってみる。
商店街の横に入ったところにある、おしゃれなオープンキッチンのパン屋さん。私はどうも「トラスレ"パン"テ」と覚えていたが、違うんですね、「〜パレンテ」なのね（笑）。夜8時までやっているから会社帰りでも食パンやバゲットが残っているのがウレシイところ。
まぁ、初めて行くには夜ってのは不利なところも多いけれど（種類少ない、新鮮さがダウン等）、「きっと、この店はいい時間帯はいい店に違いないな」と思わせる何かがあれば十分かも。小さなバゲットは、香ばしさが十二分に出ていて、皮がとても美味しい。カルツォーネは温めて家で食べるべし。
ちなみに、キューブ状のヴィエノワズリーは…、某店とは関係がないそうです（笑）。わはは。 |
|
2008年11月10日（月）その3
【いただきパン特集】再食！！ 難易度Aレベルのベーグル！
2008年4月22日に、午前半休をとって訪れた向ヶ丘遊園のベーグル屋さん。なにせ平日しかやっていないのでヒジョーに難易度が高い！ 場所も神奈川県であるし、サラリーマン泣かせの店。レベルAと認定しよう（笑）
しかしここのベーグルは、私の中ではピカイチの存在感であり、本当に美味しいと思っている。店構えは地味（ｽﾐﾏｾﾝ）だけど、そのハードっぷりといったらアンタ！ ヒキの強さが尋常じゃなく、噛み応えがハンパない。簡単に食べきれない分、旨みが口の中でどんどん増してくるという仕掛けつき。
すると！ 友達がなんと買ってきてくれたのだ。抹茶ベーグルに、前回も食べたココバナナチョコに６グレインのベーグル！！！ やっぱりここのベーグル、特級に美味しいと確信。さーて、オフィス街パン屋並みに難易度の高いベーグル屋さん、次はいついけるだろうか（笑） |
|
2008年11月10日（月）その2
【いただきパン特集】八ヶ岳のあのパン屋さんと再会！！！
「八ヶ岳にいってきたのー」という彼女。もうひとつ、パンのお土産をいただいてしまった！ 私が八ヶ岳パンめぐりに出かけたのは2005年の夏の終わり。（ESSAY51番参照） インノさんのパンにまた再会できるなんて思わなかったー！
ここのパンは、長時間発酵して引き出された粉の甘みが本当にすばらしくて、嗚咽をもらしまくったものだった。今回いただいたのは、りんごと胡桃とシナモンの入った、少しスイートなパン。いつかまたいけるだろうか、いつかまた行きたい、あの夏の終わりの日の夕焼けを思い出しながら、いただいた。 |
|
2008年11月10日（月）その1
【いただきパン特集】王子神谷の小さなパン屋さん
「近所に美味しいパン屋さんができたから食べてみて！」と、おみやげにくれたパン。イタリア語で「2人姉妹」という意味のそのパン屋さんは、ちいさくてかわいらしい天然酵母パン屋さんだそう！ わぁ、なんかパン自体もやさし〜い気持ちになれる、見た目だけですでに。
生地にバターと紫芋を練りこんだパンは、きれいな紫のマーブル色。表面がつやっとしていて、バターならではのさっくりとした歯切れ感。バターは、少し温めたり、軽くトーストしたりすると香りがたかまってより美味しい。
カマンベールの入った小さなパンにもわかるように、女性らしい、女性好みの具材のパンが多いみたい（りんごとかキャラメルとかお芋とか…）。王子神谷、行く機会を作らなきゃ★ |
|
2008年11月9日（日）その2
黎明期に愛したパン。
代官山を代表するパン、といえば当然、これでしょう。
私のパン好き黎明期からずーーっとそこにあり続けるヒルパンの天然酵母クロワッサン（注：発酵バタークロワッサンではない）。久々にヒルパン行ったのだが、ちょっと形状変わったかしら？？？ いつぶりだか忘れたけれど、久々に食べるここのクロワッサン。たったひとくちかみ締めただけで、しっかりとしたコクのある甘みがムワッと湧いてくる。やっぱり美味しい。
なんか、「パン好き黎明期に愛したパン」ツアーでもやりたいなぁ（笑） |
|
2008年11月9日（日）その1
コスパ優秀！ 代官山EATALY
うーー、寒くなりましたねぇ。大寒（だいかん）やなー。だいかんやまー。代官山ー。
…（汗）
そんな曇り空の日曜日、超ーめずらしく代官山なぞへ行ってまいりました。そう、目的はただひとつ、最近新しくできたイタリアンフードマーケット、EATALYへ行くこと。そう、パン好きにとっては、代官山といえば「かつてのパンメッカ」。このEATALYができた場所には、かつてアルトファゴスがあったり、本当にパン好き的にはにぎやかな町だったのだが…最近は、（自分の）老化に伴い、足が遠のいてしまったわけだ。
久々の代官山、EATALYは、その名の通り、イタリアのスローフードをまるごと楽しめるマーケット。テイクアウトもできるし、食材は豊富、パン売り場も迫力のホールパンで見ごたえ十分。試食三昧（どのパンも美味しいが、オリーブのは必食！ ほんとおいしーい）。イケメン若手シェフが焼いております。私の目はハートです（笑）。
で、せっかくなので行列に並んで、中で食べていくことに。だって…目の石窯であんなうまそーなピザを焼かれた暁にゃ！（結局ピザは食べなかったけど）
驚いたのが、そのコスパのよさ！ 高いのかなーと思ったが、海の幸パスタ（烏賊ソース）と生ハム＆サラミの盛り合わせとビール1杯ずつ（定番のモレッティ）、ワイン2杯ずつで、二人で6000円ちょい。安い！ ビールもワインもとても手頃（ワインはいまいち美味しくなかったが）。そして、このサラミの盛り合わせなんて、1580円程度でこの盛りっぷり！ 最後はもてあますくらい。そしてめちゃくちゃ美味なのだ。
パスタも、卵黄入りのタリオリーニがほんっとコシがあってウマウマー！ 烏賊ソースは、どことなく「イカ飯」っぽい、臭いがするのだが、不思議とパスタに合うのだ。サービス料15％もかかるのだが、パンがおかわり自由でオリーブオイル（超フルーティ）をつけ放題、水もちゃんと出してくれる。申し分なし！ うーん、なんてセレブな休日なのかしら…（はぁと）。 |
|
2008年11月8日（土）その3
お祝いデザート
本日誕生日の”師匠”には、バースデーデザートを！ デザートは我々と同じ、巨峰をたっぷりつかった一品。我々と師匠とのご縁は、かれこれ丸2年になる。毎年、誕生日はささやかながらお祝いさせていただいているけれど、来年還暦を迎えるお誕生日にもこうしてお祝いさせていただこう。 |
|
2008年11月8日（土）その2
和の邸宅でいただくイタリアン
”師匠”の誕生日会のために、仲間のひとりが予約したのが江戸川橋にあるイタリアンのお店。日本家屋を改装したレストランなのだが、佇まいは人様のお宅そのもの。しかし土足であがることができ、店内はぐっと落ち着いたレストランとなっているのだ。華族とか伯爵とか、こういう邸宅に住んでいたのかしら…なんて思ってしまう。
とにかく贅沢すぎる「特別の日のための空間」。誰かをもてなしたり、誰かにもてなされたいときには最高のシチュエーションではないか。あまりに居心地がよくてついつい長居をしてしまった。出たときにはもう3時！ たっぷり3時間のフルコースであった。
ランチは4500円から。今回は人数も多かったのでシェフのお任せにしてもらった。
先付けに始まり、アミューズ、前菜、パスタ、メイン、デザート、プチフール付きのコーヒー…というように、贅沢な内容。
画像にはないが、先付けはパン！ フィンガーサイズの小さなボール状のパンに、キャベツとベーコンのソテーが入った少しなつかしいホットドックのようなもの（笑）。
アミューズは、北海道産のホタテ。ベーコンと、インカの目覚め（のスライス）を載せたもの。ぷりっぷりのホタテ、私個人的にはこれが一番好きだったかも。
前菜は、マグロの表面を軽くあぶり、からすみと野菜を添えたサラダ仕立ての一皿。ボリュームたっぷりで、「もうメイン？」と勘違いできてしまうくらい。
パスタは、卵黄を練りこんだ手打ちタリオリーニにツブ貝とイタリアンパセリなどのハーブとガーリックのソース（友人のカンペ引用ｗ）。ツブ貝はワインで味付けされ、こりこりとした食感が美味。全体的にかなりこってりめ。少量でもがっつん。これでメインも食べられるのか不安になる（笑）
メインは、牛のモモ肉（ランプ肉）赤ワインソース、インカのめざめを添えて（これも友人のカンペ引用。よく覚えてるな、、、）。こんなに赤身肉をたっぷり食べたのは久々かも。引き締まった肉で、適度な歯ごたえがある。あまりにボリュームがあったので「ん、まだもう一枚あるか…」などと、ちょっと贅沢なもてあまし方をしていた（笑）。
さて、次はデザートですが…
＊つづく＊ |
|
2008年11月8日（土）その1
もみじすら食べる秋。
今日は”師匠”のお誕生日。いつもお世話になっている師匠の誕生日会を、仲間みんなで祝おうというもの。花束をピックアップするために、立ち寄ったのは表参道。お寝坊さんな私は、最近週末は朝ごパンがたべられない。もう、階段を上るのも辛いくらいにお腹ぐぅぐぅ。
…ということで、またまたふらんそわ（直近は10月28日DAIRY）。なにか小さいパンを一個だけ食べようと思って物色していたところ…、んわー！ モロ秋。そのまんま秋のパンではないか。
「オトム」は、柚子のリキュールでマリネした栗をまぜた白あんを、ブリオッシュで包み、紅葉をそのまま載せて焼いたもの。これは…斬新すぎるよねと連れと盛り上がる。…が、食べてみると、ブリオッシュは薄皮で、もろ「饅頭」であった（笑）。もちろん餡も美味しいのよ、美味しいのだけど、生地がすごく美味しいだけに、「饅頭の気分じゃないのだよぉぉ」と地団駄を踏む。もっと生地喰わせろ。ああ、食欲の秋なり… |
|
2008年11月7日（金）その2
新旧おりまぜ女子飲み会
会社の女子社員たちがなんと総勢10名も集まった飲み会。あなたの会社ではこういう企画、ありますか？（笑）いつもお昼をいっしょに食べている後輩ちゃんが、こういうのを企画するのが好きなのだ。私が新入社員のときはそんな面倒なことしたことなかったのですが（笑）。
そんなわけで、まぁ私が長老でありながらかろうじて1〜2歳離れているだけの同世代組と、20代半ばのヤング組と（笑）、楽しい飲み会は繰り広げられました。あまり先輩後輩の垣根のない会社だし、私自身も後輩ちゃんたちよりガキっぽいところがあるからなー。みんな仲がよいのです。
2次会で使ったのは、最近オープンしたダーツバー。ここのBGMが妙ーーに懐メロが多く、杉山清●とか、荒井由●とか、うわー「恋におちて」もかかった！ なつかしい！
「金曜日の妻たちへの主題歌だったよね。なつかしいなー」と同世代組が言うと、なんと…ヤング組のひとりが「え？ 金曜日のスマたちへ、じゃないんですか？」だって（笑）。【金妻】からぱくったタイトルだということを知らなかったらしい。。。なんかショック（笑） |
|
2008年11月7日（金）その1
はちょーぼりに（ようやく）登場！ イタリアン専門店
なんと職場に、仲の良かった派遣の【ねこさん】が復活！ 青天の霹靂だった（2008年4月9日にお別れランチ）。いやー、めでたい！ 朝、彼女の姿を職場で見かけたときは、人目をはばからず抱きついてしまった（笑）。わーん。ほんとうれしい。
ということで、なかよし女子社員3名＋ねこさんで、おかえりランチ会を企画。八重洲通り側、会社の近くに最近イタリアンのレストランが出来たらしいのだ。しかも、ランチは1000円〜。内装もおしゃれだし、ランチは安いし、夜も使えそう。こりゃいい店が出来た！
オリーブオイルが各テーブルに設置されているので、パンに自由につけられる。スープのミネストローネは、ころころ野菜がたっぷりで、少量ながらものすごく満足度の高い一品！ しかも、お冷がわりに、レモンウォーター（レモンのハーブ水）が出るのだ。なんて気の利いたランチだろう！
メインのパスタは、1300円の生パスタに。ポルチーヌ茸と海老のトマトソースパスタ。こんな贅沢っぽいパスタが昼にオフィス街で食べられるとは思わなかったなぁー。なんか、いろんな意味でめでたい日であった。 |
|
2008年11月6日（木）
食べすぎ注意？！ 野菜のビストロ
ラーメンヲタクな仲間らと、目白にある野菜ビストロへ来訪。私はこの店自体は初めてだが、学生のころ、この場所にあった洋食屋さんのオムライスがとても好きだったのを記憶している。
さてさて、こちらのビストロは、野菜をふんだんに使った料理が豊富にそろう店だそう。なるほど、メニューのほとんどが野菜野菜野菜…野菜以外のメニューは見当たらない。こりゃすごい！
ところが、「今夜は野菜を食べてヘルシーに」と言うメタボなラヲタさんたち。オーダーする料理といえばじゃがいもの素揚げとかかぼちゃとかチーズフォンデュとか（笑）。テーブルにはあっという間に「でんぷん系野菜」が並ぶ。ちょっとちょっとーーーこれじゃ全然意味ないです！（笑）
料理自体は女性視点からすればぼちぼち…、かな？（女性は男性より普段から美味しい野菜料理を食べているように思う） 画像は、まるごとたまねぎを煮込んだものと、野菜のポトフ。他にも、グラタンやパスタやサラダやとにかく一週間分くらいの野菜を食べ貯めしたのであった。 |
|
2008年11月5日（水）その4
華麗なるビアはしご＠アイリッシュパブ
時間的にはけっこう遅い時間だったが３軒目！ 八幡駅の近くにあるアイリッシュパブのお店。たぶん、別の友だちが「行ってみたい」と言っていた店だろう。初めて入るので少々緊張。
ビールの他に、フィッシュ＆チップスをオーダー。そうそう、その友だちはかつてイギリス留学中に食べたようなフィッシュ＆チップスを求めているがなかなか「これだ」というものがないらしい。ここの店はどうだろう？ 私も大昔、イギリスホームステイの経験があるわりには、そのジャッジは難しい。美味しかったのだけどね。 |
|
2008年11月5日（水）その3
華麗なるビアはしご＠ストア
二軒目は、いつものストアさん。すでに先に来ていたパン友と合流。トリッパをフランスパンに載っけて悶絶〜！ 最近、雑誌にも掲載され始めて来たのでこれまで以上に席取りは困難になりそうだが…。
掲載されたワイン特集の雑誌をぱらぱらと見ていたら、「あ！ ここいったことがある…」というワイン屋さんを発見。しかしその店にいったときは泥酔していて記憶にないというていたらく★ |
|
2008年11月5日（水）その2
華麗なるビアはしご＠渋谷滝
本日は、華麗なるビアはしごの日。１軒目では、ビア友と待ち合わせて渋谷カタラタス。今日はなんと全てのビールが200円引き。レーベンブロイの330mlなら500円！ 安ー！ さっそくかけつけ２杯。ビア友との話は尽きないながら、９時半ごろ店を出て、次の待ち合わせまで徒歩移動。もちろん、次の店は…。 |
|
2008年11月5日（水）その1
アイデア…？
これからビール屋さんに行くので、ちょこっと腹ごしらえ。いつも、東急の地下で軽く300円程度のものを買い食いしてから飲みに行くのだが（節約・笑）、今回目についたのは、某総菜屋さんの「パン」。いつものお総菜を、パンにしてみました、とのことだが…。それ、アイデアなんでしょうか（笑）、よくある総菜パンかと思います。。。冷蔵ショーケースに入っているから、パン的には致命傷。温めずに食べてやっぱり失敗…。まぁ、ぎゅうぎゅうお腹のなっていたときにはとりあえずお腹の虫を治めるには。 |
|
2008年11月1日〜3日
秋の連休、関西パン紀行
連休続きの11月、最初の３日間は関西方面へ。いつものパン屋さんに新規開拓のパン屋さん、パン屋さんの新しいカフェ、ちょっと珍しいラーメン、そして気の置けない友とのランチetc…
ちょっと風変わりな滞在、そしてアクシデント等、いろいろ重なった３日間だったけれど、後日ESSAYで。師走に向けてかなり駆け足なESSAYになりそうです。 |
|
|
