2007年11月30日（金）その3
メニューのない「いいにおいのするタオルのバー」。
ＷＰＣの至近にある、おなじみの通称「いいにおいのするタオルのバー」（前出は2007年10月26日DIARY）。ゲストを1人連れて軽く一杯だけ飲みなおしに行った。顔を見れば「いつものビールですね（笑）」と差し出してくれるマスター。ラブです！（笑）
連れは体が冷えていたので、なんでもいいから「温かいカクテルを」と頼むと、ヘーゼルナッツリキュールを暖かいミルクで割った、カルーアミルクっぽいイメージのカクテルを作ってくれた。そしていつもの酒の肴3点セット。
タオル。3点セット。そしてお見送り。たまには私も、名のないカクテルを造ってもらおうかな。 |
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2007年11月30日（金）その2
WPCのチャイチキサラダ
母が上京すると決まって行くのがボリュームたっぷりな外国人だらけカフェ、ＷＰＣ。今週1週間ひどく忙しかったのでたった一日しか夕食をともにできなかったが、今日は他にゲスト2人を招いての食事。この店は、夏は気持ちの良いオープンテラスで毎晩ほぼ満席の大盛況なのだが、いかんせん冬は寒い。ビニールシートの隙間から風がピゥピゥ入ってくるのでビール（ヒューガルデン）を飲むのもちょっときつい（笑）
画像は、定番のチャイニーズチキンサラダ。ここのサラダがすっごく好きで、4人でも多いくらいのボリューム。大好きなパクチーや紅しょうがまで入った、国籍不明なところが好き（笑）。画像にはないけれど、全粒粉のきのこピザがものすごーーーく美味しかった。ひたすら生地が旨い。パン好きなら、この全粒粉のコクのあるつぶつぶ感はたまらないと思う！ うまいわーーっ。
他にも、魚介のリングイネ、すごい迫力のオニオンリング（あのボリュームでたったの550円）、デザートなどなど、たっぷり頂きました。
個人的に、ちょっと緊張する（もとい、ハラハラ、、、）食事会だったのだけど、はてさて…。 |
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2007年11月30日（金）その1
来年は来るのか、パンラーメン？！
ラーメンの世界にも、パンが浸透しつつあるのだろうか…それともパン人気をあやかってラーメンを売ろうというのか（←それはない）。パンとラーメンのコラボをつい先日食べたばかりだが（2007年11月16日DIARY）、なんと、博多の超有名ラーメン一風堂でも、ラーメンとパンのコラボができるんだそうな！！！
銀座の一風堂が、今月20日からランチサービスを開始したそうで、通常のラーメンと同じ値段で餃子5個とおかわり自由ライスをサービスしてくれるんだそう。しかし…なんと裏メニューでライスを「パン」に替えられるだそうな！！！ そのことをラーメン師匠に聞いてダッシュで行ってみた。
今年３月の福岡パン旅のときに、一風堂の大名本店も行ったし、近年一風堂が経営権を握ったパン屋さん、Ｄフランスも立ち寄った。まさか、この銀座店のランチで出されるパンが、わざわざ福岡から空輸したＤフランスのパンだったなんて…！ あまりにも面白すぎる、ラーメン好きパンオタクとしては（笑）
つい先日、全国の支店に先駆け、銀座店が基本のラーメンの味を改良したんだそう。思い切ったことをやるんだなぁと思ったが、このラーメンが心底美味しかったーーー！ こんがり焦げた香ばしい「炭」の混じった香油は、パン好きなら絶対に好きなはず！ それにいくつも複雑な要素が混じり合ったコクのあるとんこつスープがあまりにも美味しくてヒジョーに吃驚した。こんなにここのラーメンって美味しかったのかと！！！ サービスの餃子も、もみじおろしがこりゃまたヒジョーな相性の良さでぺろりと５個一気食い。
カリっと焼かれた小さなフランスパン…。そして２枚のガーリックラスク。Ｄフランスのパンだそうだが、まるでかき餅のように、ぷくーっと膨れた生地は、まさにストーブの上で焼いたお餅のよう。スープに吸わせて食べるとせっかくのパンの持ち味である「カリッ」が失われるとはいえ…。ずぶずぶスープにパンをつけてあっさり完食。パンもラーメンも餃子も美味しくてこれで850円って…。ここしばらくの間で、いっちばん満足したランチだった。来年はパン＋ラーメンがブレイクする？！ |
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2007年11月29日 (木)
ルッコラとチーズのサンドイッチ
今週一週間、母が上京している。お土産に買ってきてくれた「大地のほっぺ」（という十勝産のナチュラルチーズ。まだ若いので淡泊だが、逆にいくらでもツルツル食べられる怖いチーズ！）。Ｂ＆Ｃさんのたくさんのパンたちに、このチーズとルッコラをサンドしてお弁当にして持参する毎日が続いている。そしてオヤツには…これまたたくさんいただいたミカンを持参。小腹が空いたら「3種のブルーベリーとレモンのパウンド」のスライスを持参。しかも夕食はグラマラススコーン（笑）。今週一週間、Ｂ＆Ｃさんと共に（笑）。 |
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2007年11月28日 (水)
11月のビールカレーはオイスター！
ビール好きたちが集ういつもの下北のビールパブ。毎月月末に限定の「ビールカレー」が出るのだが（2007年7月26日DIARY）、今回はなんと牡蠣カレー！ 仕事はいつものように遅く終わったのだけど、遅くまであいているので夜食がてら下北へ直行。するとやはり、誰か彼か知っている顔がおり、４人ぐらいでテーブル囲んでカレーを肴にビールを飲む。
毎月変わるカレーメニュー、好みの当たりはずれがあるのだけど、今月の牡蠣カレー、絶品！ 牡蠣がわさわさ入っており、まろやかなブラウンソースはコクがあって深い！ 美味しーー♪ さらに大好きな富士桜ヴァイツェンビール。やっぱりビールも小麦（＝ヴァイツェン）が一番！！！（パンネタが今週、全然ないことへの言い訳（笑）） |
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2007年11月25日（日）
パクチー三昧
経堂の商店街に、パクチー専門店がオープンしたとのことで、早速友達につき合わせて行ってみた。なんでも世界初のパクチー料理専門店…というが、決してエスニックくさい店ではなく、清潔感あふれるナチュラルカフェ、という感じ。わざわざ気張って遠征するのではなく、近所で普段使いするようなタイプのお店。ただし、お店に入った瞬間に、普通のカフェでは香らないような、濃厚なパクチー臭さが！ 食欲そそります。
11月いっぱいオープン期間限定おためしコースということで、ひとり2000円で、このお店の主なメニューをほとんど網羅したコースをいただいた。前菜は、砂肝、生春巻き、ピクルス（画像は3人前）。それに、ピータン豆腐、コーンとたまごのスープ。これらはすべてパクチーが思いっきり使われているのがうれしい。
前菜はおとなしいボリュームだったのだけど、メイン（ラム肉の炒め物、パクチーゴハン、春雨のサラダ）は、3点盛りのワンプレートで一人一皿！ おおーこれはありがたい。かなーりおなか一杯（ただしかなり薄味だったのでパクチー以外にお塩も追加）。これで2000円って、相当努力しているハズ！ デザートはひとくちサイズで「お塩とパクチーのアイス」。ほんの少量だけど、まさに塩アイスなので梅干を食べたときのようにどぅわーーっと唾液があふれる！ 「少しずつでいいから毎日食べたいアイスだね（笑）」とは連れのコメント。
お肉の下にも大量のパクチーが敷いてあるし、どの料理もパクチーをふんだんに使っているのだが、パクチーって食べなれてくると麻痺するのか、追加でパクチーだけお替りしてもあまり味を感じなくなっていたわれわれ（笑）。全体的に薄味（塩気が）だったのも手伝い、もう信じられないほどにパクチー入れたわれわれだった（笑）。
料理自体がライトなので、こてこてパクチー料理を望むなら普通にエスニック料理屋をオススメするけれど、普段づかい、ご近所づかいならいいかもしれない。 |
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2007年11月24日 (土) その3
【神奈川パンリベンジ編】湯河原Ｂ＆Ｃさん
伊勢原を出て、そのまま小田原、乗り換えて湯河原へ…
ここに来なければ、2007年は終われませんでした。
今回は５度目にして念願の温泉にも入ってきたしで感無量？！
満月の夜の湯河原です。
＊ESSAY95番にて＊ |
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2007年11月24日（土）その2
【神奈川パンリベンジ編】伊勢原ブノ
今月初頭の箱根旅行の際の心残り…
まずは伊勢原ブノ詣で！！！
突発的に行ったのでアンティークはもう売り切れていたけれど、キャラバナは奇跡的に残っておりました。ああん、日本一のデニーーー！
＊ESSAY95番にて＊ |
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2007年11月24日 (土) その1
おそい朝食、一個だけのブリオッシュ。
今日は午後から神奈川県方面にパン遠征の予定…
午前中に所用があり、ばたばた渋谷を往復してきた。朝なにも食べずに家を出たので、ほんとに何か食べないと倒れちゃう！ でも午後からあのパン屋さんに行くのでいっぱいは食べずにおきたい。ショーケースをみると、あまりにも魅惑的なカスクルートたち（昨今高騰しているパンの値段をみていると、Ｖのサンドたちは非常にコスパがよく見える！）。くぅぅーーー今日じゃなかったならば！
結局選んだのはタルトブリオッシュシリーズのラタトゥイユ＋ツナ＋ペシャメルソース。温めたらさぞかし美味しかろうなーと、固まった状態のフィリング部分をがつがつ食べ、最後のブリオッシュのタルト部分でフィニッシュしたとき…。一番、この部分に美味しさがぎゅぅーーっと濃縮されていて、終わりよければすべてよし？！ |
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2007年11月23日（金）その2
ラーメン好きを尊敬した30分。
友人宅を後にし、寄り道したのは芦花公園にある、今評判のラーメン屋さん。ミッドセンチュリーな小物、内装で、アメリカ人がオーナーというユニークなラーメン屋さん。塩としょうゆとツケ麺、というオーソドックスなラインナップで、店の外には、「おでん」に似たダシの匂いがただよってくる。
かなりの行列が出来ており、友人たちを巻き込んで寒空の中、30分…いや、40分以上は並んだだろうか。パン屋で30分並んだりすることってほとんどないからなぁ…。仲間がいたからいいものの、これ一人だったらつらいな（笑）。一番人気の醤油全部のせラーメンにしたが、細麺でしこしこした自家製麺は、”蕎麦”として食べるにはいいけど、ラーメンに求めるスープと麺の一体感、みたいなものが全くなかったのが痛かった。
私からすれば「パンはなんでも美味しい」。「ものすごい美味しいパン」ってのは出会うのが難しくても、どんなパンでも「パンである限り」は、ほぼ間違いなく「美味しい」のだ。でもラーメンはそうもいかない。例え30分１時間並んだとしても好みのラーメンにありつけるとは限らない。それでもきっとラーメン好きさんたちは一見の店に並ぶのであろう。尊敬するよねぇと話ながら帰路につく私たちだった。 |
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2007年11月23日 (金) その1
幸せの刺激。
三連休の初日は、パン友のおうちにお呼ばれして昼から夜までたっぷり遊んできた。みんなで鍋をつつき、お土産で持参したエヴァンのケーキを４種類回し食い。そして、赤ちゃんをみんなでたらい回しにころころ遊んで（笑）、あっという間の６時間。…パンの話、ほとんどしなかったなぁ（笑）。
絵に描いたような理想的な結婚。セレブな生活なのに決して派手さがない堅実さ。そして手のかからない玉のようなかわいい坊や。同世代の友達の幸せな家庭は刺激的であり、勉強になり…。もちろん、それをまねることはできないけれど、自分なりの幸せのカタチを模索すればいい。とりあえず、私も今は別のカタチで幸せなわけだから。 |
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2007年11月22日 (木)
ノスタル・ボンバー！ オーブンナポリ
はーーー。今週も忙しかった…。
それなのに、昨日の昼は突発的に、東銀座まで歩いて（！）例のカレー屋（DIARY2007年8月27日）までテイクアウトカレーを買って汗だくで会社に戻ってカレーをかっ込んだ。もう、今日は昼ご飯にパワーはかけられない。
…だからオフィス街パン屋なのですが（笑）。またまたパワーがつきそうな、いや、食べるのにも相当パワーを使いそうな、疲れる新作パンが登場！！！（笑） 私が最近とりつかれていた「ナポドリア」（2007年8月9日DIARYに画像あり）。あれのさらなる上を行く問題作…それが、オーブンナポリだ！！！
なんてことはない、いつものパリジャン生地（説明しよう。オフィス街パン屋では、バゲット生地のことをパリジャン生地と呼ぶ！！！）に、甘ったるいミートソースで和えられたナポリタンスパを挟み込んだもの。しかし…それだけでは終わらず、チーズを上にかぶせた挙げ句に、中にはマヨネーズでネヨネヨと和えられているではないか（笑）。どんだけカロリーぶち込むの…（笑）。
…しかし…これが悩ましくも旨い！！！（笑） ほんっと、なにも考えていないか、計算なのか、全然読めない！ しかし旨い！ 相当くどいはずなのに、案外ぺろり。いや、ヒジョーに食べにくくて、唇の周りにはミートソースでオレンジに染まっていたはずだ、一応キレイ売りのパン好きOL、mi_waさんなんですけど…（聞いてない）。 |
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2007年11月18日（日）その2
明日からおやすみ！ 駆け込みマルちゃん
明日（19日）から29日まで、長い臨時休業のマルちゃん。その前に駆け込み需要してきた。夕方だけど、ずいぶんフィキシングが残っていて、遠慮なくポテトサラダをサンド。卵が少し入っていてお得気分！
家でまるちゃん（アニメのね（笑））を見ながらマルちゃんのベーグルを食べる。夕食をこのあと食べようと思っていたのでとりあえず半分だけ食べてあとは明日にしよう…と思っていたのに。半分じゃなんか足りない。美味しすぎて足りない。ついつい、もう残りの半分も食べたら…ものすごいおなか一杯で苦しくてビールも飲めなくなった（笑）。
1/2じゃ足りないけど、1個全部じゃ多すぎる。…2/3とかがベストなのかしら（笑）。 |
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2007年11月18日（日）その1
富ヶ谷のかぼちゃパン。
北風ぴゅーぴゅー吹きすさぶ夕方、久々のルヴァン。
小さな角型で焼かれたかぼちゃパン！ ローストしたかぼちゃを混ぜ込んで、ところどころ実も残された素朴なかぼちゃパン。ルヴァン特有のツンとしない酸味が主張して、「これはかぼちゃじゃない。かぼちゃパンである」と訴えているかのような（笑）。かぼちゃかぼちゃしすぎていない、あくまでもパンであることを前提にしている、パンである美味しさを第一としているその感じが…そういえば、同じようなかぼちゃパンを、岡山の山奥のパン屋さんで食べたっけなぁと思った。
スライスして分けてもらったバタールは、一点の曇りもなく｢パン」だ。この店の、パンの皮。これが一番好きだ…ほんとに好きだ…いつも口にするたびに心につぶやく。 |
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2007年11月17日 (土)
寒い土曜日のタルティーヌチキン
1ヶ月ぶり、パリの風ふくいつものカフェで…。
今日も食べるのはタルティーヌチキンとカプチーノ。今日はひとりだから、「美味しい美味しい」を伝える相手はいないから、ひとりごとのように呪文のように、「美味しい美味しい」をつぶやき続ける。
ここは地下だし、コンクリート打ちっ放しの壁は、冬は寒そうだと思っていたけれど…そんなことは取り越し苦労だろうと、タルティーヌチキンとカプチーノに暖められた。
2007.9.9、9.11、9.13、9.23、9.25、9.28、10.13、10.17、11.17……どう考えても通いすぎ（笑）。 |
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2007年11月16日 (金)
前代未聞？！ ありそでなかったパンラーメン！！！
パンとビールの次に好きな食べ物。それがラーメン。（但しレバーを除く（笑））
でも、パンを食べてれば必然的にラーメンを食べる機会は少ない（いや、その割には多い？（笑））。どっちも食べたい、そんな麦党な私にうってつけのラーメンが登場！！！
都立家政の「麺や七彩」という、最近話題沸騰のラーメン屋さんで、なんと、19日（月）までの期間限定で「パンラーメン」なるものが食べられるのだ！
ラーメンの上に、特注のパンが載せられたもの… 前代未聞のコナモノキワモノデュオ？！
というわけで、所用で午前半休をとったこの日、11時半の開店に合わせて「わざわざ」行ってきたわけです、 都立家政。それにしても、ほんとラーメン屋さんの美味しい町とパンの美味しい町ってかぶらないなぁ…ラーメンのためだけにわざわざこんなとこまで行くのもあれなんでつぶしがきかないかなーとおもっても、西武新宿線って、パンのツンドラ地帯の気がするんだが…（し、失言！！）
これが噂のパンラーメン！ 「鶏白湯らーめんfeaturing地パン」。最初は麺の上にパンを載せて出していたらしいのだが（雑誌でみたときも見事にラーメンの上にパンがぷかぷか浮いていた）、それだと汁をすってふにふにの状態でしかパンを楽しめないので、 別皿にして出すことにしたそう。
このパン…。
このラーメンのために銀嶺に特注しているそう。 銀嶺の地パンといえば…パン好きなら知っている人もいると思うけど、自然食品店の袋パンでおなじみ。私もその昔は何度か食べたことがあった。今は、わざわざ袋にパックされた真空パンを選ぶ理由がないのでとんとごぶさただった。だからあなどっていたのだけど…
トースターで温められたこの地パン。 サクッとひとくち噛むと…
うわーーー！ めっちゃ美味しいっ！ 粗挽きの表皮が赤茶けて見える、素朴な風味。中にはかぼちゃ餡に栗、マイタケ、胡桃など。そして味付けがバターしょうゆ！ うわーん、これ、このまま全部食べちゃいそうでキケン！！！ あたし、パン好きなんですーーーパンだけで食べ切っちゃいそうですっっ！ …と、お店の人につい訴えてしまった（笑）。
一気食いしてしまいそうなところを必死にこらえ、パンを半分残し、 まずはラーメン。田舎蕎麦のように太く四角いコシのある麺。ポタージュ状のとろとろ鶏白湯には、白菜とネギと鶏肉、バターが浮いている。鶏のおダシの味はいいのだけど…
バターが全部かき消すほどに効き過ぎていて、バターの味が強すぎるのがもったいないかも。バターの味がじゃまかも…？ ちょっとバターの脂にもたれつつ、麺を食べきり、パンを浸して食べてみる。
…ううーーん！ うまい！ ラーメンのスープは麺よりごはんを合わせたい身も蓋もない私、ラーメンのスープにもやっぱり合う！ やっぱりパンってば最高！（爆）やっぱパンがなきゃアタシ、だめだよぉぉ。 アンタがいなきゃアタイ、だめになるよぉぉぉ。
このパンを食べて、「パンってうまいんだ！」とラーメン好きさんたちに知ってもらえるんじゃないか、とあわよくば思う私。ラーメン食べに行って、改めてパン好き魂を呼び覚ましたmi_waであった（笑）。 |
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2007年11月15日（木）その2
【大丸パンランチ】カーラ…の真っ黒オレンジショコラ
結局、カーラ…のパンも購入。やっぱりここのパンは値段にひるむところがあり。選んだのはブール状のバゲット生地の中にベーコンとチーズが入ったパンと、オレンジとカスタードクリームの入った真っ黒のショコラ。ベーコンパンの方は、ベーコンが、旨い。…以上。
オレンジショコラは、確かに美味しいなー、そもそもオレンジとショコラの組み合わせに弱い私、これが半額くらいだったらウェルカムウェルカムなんだけどね、…いつから私はパンの値段に厳しくなったんだろうか（笑）。 |
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2007年11月15日（木）その1
【大丸パンランチ】なぜか明太フランス食べ比べ！
ちょっと期間が開いたけれど久々のパンランチ。今日連れて行ったのは先日新しくオープンした大丸のパン屋さん（ルビAン）。前回と同じく明太フランス、それからセミドライトマトが入ったフーガスをセレクト。
地下のパン売り場にも連れて行くと、Ｐボキューズにも興味を示した連れ。あー、Ｐボキューズのパンはここ数年食べてないけど、以前は何度かここの明太フランスも食べていたっけね。それじゃそれも買って食べ比べてみる？！
ルビAンの明太フランスは11月８日も食べたけれど、辛さがない、「たらこ」という感じ。これ、結構好きなんだよなー。フーガスの方は、トマトが美味しいけれど、胡麻がちょっとかかりすぎて胡麻風味がきついかな？
久々のＰボキューズの明太フランスは対称的に、典型的な真っ赤な明太（笑）。しかも海苔がかかって、食べた瞬間に「安！」（笑）。確かに前者と比べりゃチープな味わいだなぁ（笑）。連れ曰く、「海苔がイカン」だそうな。さすがアータ、職業柄、海苔にこだわるね！（笑） |
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