2007年4月26日〜5月8日
2007年ITALY ＆ FRANCE
今年のGWは、６日も余計に有給休暇を取り（笑）、超ロングランの13日間のイタリア＋フランス旅に出ます。マイレージで行くからこういう日程になってしまったのだけど、ボス、ごめんなさいっ！ お土産買ってくるから許してくださいっ。
今回の旅行のチケットを押さえたのは１２月下旬。マイレージのディスカウントをやっていたからだ（通常55000マイルが、50000マイルくらいで済む）。しかし、、、そのときは全然考えていなかったのだ、まさか、こんなにも「ユーロ高」になっていたとは。。。普段からちゃんと新聞読んでないからこういうことになるんですね（笑）。今回は、節約旅行とあいなりました。さて、どうなる？！ |
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2007年4月25日 (水)
マンダリンオリエンタル＠日本橋
小雨の中のパンランチ。
今回は、日本橋の三越前まで遠征。マンダリンオリエンタルホテルの、いわゆる「ホテイチ」（ホテルの１階）のパンがとてもおいしそうだというのを知ったのがつい最近。そう、朝の某テレビ番組で、パン特集をやっていたのだが、そのときに紹介されたのがここだったのだ。他はすべて「ふーん、へーん、はーん」という感じ（←押さえるところは押さえているなぁという感心の意味）だったのだが、このマンダリンオリエンタルにもパン屋さんがあったのか、それはまったくの盲点でした。。。ネタ切れを懸念していた恒例のパンランチだけどなんとかつながった。。。
パンだけでなく、ケーキもほんっとに綺麗！ パンだけ買って後にするのは本当にもったいないと思うのだが。。。（ケーキ屋のパンを買う時って、いつもそう思う）。パンは、食事系からスイーツ系まで、幅広くカバーしてみたが、どれもそこそこの、そつのないお味。エピはマスタード入りでさめた状態でもおいしい。画像にはないが、おにぎりのような、ドライトマトとチーズの入ったソフトなパンが一番おいしかった気がする…お値段はちょっとびっくり価格だったのだが。
さて、帰国後のパンランチはどこにする？！ |
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2007年4月22日 (日)
出発前のトルコナイト
夜、ご飯を食べに行く約束をしていたのだが、夕方頃から突然なんだかだるくなり、、、出かける直前に体温をはかると37度を超えていた。ひぃぃ！ 木曜日から国外脱出するというのに！ 明日から水曜日まではみっちりお仕事なのにぃぃ。ならばおとなしくしていれば、と思われるかもしれないが、海外に嫁入り（？）する友人とのしばしの別れの晩餐。。。それに、栄養あるもん食べておかないと治るものもなおらん！（それか） 夜の新宿にふらふらと向かった。
行ったのは、新宿三丁目のトルコ料理屋。新宿三丁目界隈には、なんでもトルコ料理屋が３件もあり、１割引きクーポンのあったここにしたのだが（笑）。ちょっと量的にも味的にも、コスパはそんなによいとは思えなかったが、海老のトマト煮込みがおいしかった（といいつつ、ちゃちゃっと作れそうな味とも言える。。。）。電車に乗って帰宅しようとしたら、頭がくらくらしてきて、私としたことがタクシーに乗って帰ることに。。。熱をはかったら38度超えているではないか。ああ。。。ちゃんと出国できるのかなーと不安な夜を過ごしたのである。。。 |
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2007年4月21日 (土) その6
【秩父＝ケモノ＋パン＝行楽日記】 〜シシ鍋本編〜
（長いこと放置してすみませんでした、Parisより続きを書きますwww 2007.5.5）
やたら叔父が「やっぱりイノシシは鍋が一番」とのたまう。私も各地の忘れられない名物鍋を数々食べて来たが、このイノシシ鍋もその一つとなりうるのか？！ イノシシ肉の他には、野菜と茸がわさわさと入れられている。味噌味なのだろうか、ちょっとしょっぱめ。食べ進むに連れて、どんどん塩辛くなる。イノシシ肉自体は、あまり味が濃くなく、癖が全くない。なさ過ぎて、出汁の出た後の牛肉っていう感じだろうか（笑）。イノシシよりも、見事なキノコたちに感心しながらわしわし食べた。
メニューにあった、「熊肉」というのが気になって仕方がない。さっき食べた鹿肉の刺身が大当たりだったので、熊にも期待したのだが。。。これはどうやら冷凍のようで、かなりいいお値段がする（というか、ここのお店はトータルで結構いい値段になる）。しゃぶしゃぶ感覚で鍋で軽く火を通して食べてみると、、、うーーーーん、なんか、、、ゴム？笑 ゴム肉って感じだ。。。味がしないし、食感も良くない。うーーーーん、これは、なにも無理して狩猟する必要ないんじゃん？ と元も子もないことを思ったりするのだった。
最後の締めには、雑炊と麺を入れるのだが、その前に別にきのこ飯なんていうのもついてくる。あまり塩味がついていないご飯だったので、これもそのまま鍋の中に投入されてしまう運命に（笑）。雑炊はやっぱりおいしい。卵とご飯ってのは、どんなに塩辛く煮詰まったものでも、マイルドに中和してくれる魔法の力を持つのだよな。おいしいーーー。
そんなこんなの獅子鍋初体験。私史上ではそこまで上位の鍋料理にはならなかったとはいえ、面白く、おいしい店だったことには違いない。あ、外国人３人のレポーターが出ているニュース番組のコーナーの取材が来てました。ああ、録画してくるの忘れた。。。。
＊おしまい＊ |
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2007年4月21日 （土) その5
【秩父＝ケモノ＋パン＝行楽日記】 〜シシ鍋編〜
●鹿肉の刺身●
本日のおすすめ…ということで、迷わず選んだ一品！ なんとなんと、鹿を刺身で食べようというのである。てことは…ちょっと前まで生きていた鹿さんを食べるのですか！ ああ、人間って残酷ー。人間ってすごいーー。鹿肉のレバーを食べて、思わず悲鳴！ レバーとは思えないほどにシャリッと歯ごたえの残ったすばらしい新鮮さ！！ そして、臭みがほとんどなくて美味しいー！ …いや、そもそも淡泊な鹿肉、レバーも淡泊だったのだが、この食感がすばらしい。心臓も然り！ 赤身肉は、ほんの少し行者ニンニクをつけた醤油で頂くと最高。
●イノシシのモツ煮●
これも超ーーー絶品だったモツ煮！ 豚モツよりもマイルドで、臭みゼロ。豚モツってもっと匂うものね。やっぱりモツ煮は味噌だわーーー。あまりに美味しすぎて、もう１杯おかわり。
●椎茸の丸焼き●
この店のオーナーは、ある意味名物オーナーらしく、マスコミ好きするおじさんのようだ。…す、すんません。私は知らなかったですが（笑）。「サービスで」と言って持ってきてくださったのは、見事な椎茸を丸ごと焼いたもの！ もう少し大きかった椎茸は、焼かれることで少し縮んでいくのだが、それでもなお十分に大きい！ それを、指でちぎりながら食べるのだそう。これがめちゃくちゃ水分を保って超ーーー美味！！！ 塩だけの味付けでこんなに味が強く出るとは…とにかく美味！！
こちらのお店、サイドメニューが実に美味しかったのである。ああ、酒が進む…本番の鍋の登場を前にして困った困った★
＊つづく＊ |
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2007年4月21日 (土) その5
【秩父＝ケモノ＋パン＝行楽日記】 〜シシ鍋編〜
秩父の山中にある、石器焼料理で知られるお店。この辺りでは有名な店なんだそうな（私はシシ鍋が秩父名物であることすら知らなかったが（笑））。取材にもよく取り上げられるようで、サインや写真が店内に貼られている…そういうお店。しかし、確かにそれを差し引かずとも十分すぎるほどに魅力溢れる場所だった。
年季の入った建物に、黒い木の柱にその年輪を感じさせる建物内部、そしてすばらしい眺望！！ さらに、すでに「石器」が各テーブルのガスコンロの上に乗って焼かれている。いつでもお客が来てもいいように、常に石器は温め焼かれ続けているようだ。
この店では、石器の上で肉を焼く石器焼きと、鍋物があるのだが、叔父いわく、「焼き物はそれほどでもない、ここは絶対鍋！」なんだそうな。迷わず、イノシシ鍋を注文する私たち。おおお…。不思議な感じである。熊の敷物を横目に、イノシシ、さらに鹿、熊までも食べてしまおうと…。ジビエですぞ、ジビエ！ …季節が思い切りずれているけど、大丈夫なのか？！ 果たして！！！
＊つづく＊ |
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2007年4月21日 (土) その3
【秩父＝ケモノ＋パン＝行楽日記】 〜パン編〜
いつか「埼玉の奥地」に行くことがあるならいつか行こうと思っていたパン屋……ずいぶん昔から自然食品店の卸しパンでお世話になっているラパンノワールさん！！ 「シシ鍋」が秩父にある、ということがわかってからもう目的の半分はここにパンを買いに来ることになっている私であった（笑）。
皮肉なことに、ちょうどこの日は、代々木公園のアースデイというイベントで出店しに来ているんだそうだ。代々木公園かぁぁ…（（笑）←分かる人には分かる含み笑い）。でもでも直接店に買いに来るのがパン好きの醍醐味ってモンでいっ。
西武秩父の駅から徒歩でも遠くない場所にある一戸建てのパン屋。カフェも併設していて（あぁ、シシ鍋がメインでなければ絶対ここで食べてる！）、パンの顔色もすこぶる端麗！！！ クロワッサンもあれば、クリームパン、あんパン、がっつりハード系のパンまで幅広く揃っている。わーーん、こんなバラエティに富んだパンたちをつくるパン屋さんだったのね。もっと自然食品パン屋かと思っていた（←ちょっと小難しい感じのパンが並ぶような…）。これなら、同行の親戚一家にもばっちり。みんなでシシ鍋を食べる前だというのに車の中で少しずつつまみ食い。
画像には殆ど残っていないのが残念だけど、クリームチーズ入りのハード系のプチパンですっごく美味しいパンがあった！ 画像にあるのは、かのカリフォルニアレーズンコンテストで特別賞を取ったという「びっくりレーズン」。これ、ものすごく美味しい。カリカリしたクランブルが上面に乗り、そこに目がいくのだけど、実はその裏面がクイニーアマンのようにキャラメリゼされていてすっごく美味しい。そして、ココナッツとレーズン、シナモン風味の具。すっごーーく美味しいーーこれは秩父に来たらマストですな★
「わーい、明日の朝ご飯に食べよーー」
従兄弟の末っ子がにっこにこでパンを眺めていた。そこですかさず私が横やり。
「明日食べるなら冷凍よ！ 冷凍しっかりしなきゃダメ！ なんならあとで詳しく私が教えてあげるからっ」
……やかましい従兄弟の姉さん（私）なのである…。 |
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2007年4月21日 (土) その2
【秩父＝ケモノ＋パン＝行楽日記】 〜いちご編〜
秩父ではあちこちで「いちご狩り」をやっているそうな。わーん、いちご狩りーー。やりたいやりたいーーー実は「いちご狩り」は未体験なのである。最近よく目にする「パン狩り」って言葉が大キライなんだが（←オヤジ狩りに似てるから（笑））、「いちご狩り」は別（笑）。
しかし「シシ鍋」が本来の目的であるので、直売所で買って来るに留まった。ものすごく安い。１箱で500円ぽっきり！！！ この量なら東京じゃ1000円超えちゃわない？ 明日、早速ジャムにするのだ〜。 |
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2007年4月21日 (土) その1
【秩父＝ケモノ＋パン＝行楽日記】 〜芝桜編〜
飯能在住の親戚一家がいる。私が上京してからもよく遊びに行っている…のだが、ＨＰにこの一家のことが登場したことがない…ということは、つまりここ３年以上、飯能に行っていないということなのか。
前から「シシ鍋（＝猪）を食べに行こう」とグルメな叔父に声をかけてもらっていたのに、ようやく実現したのは実に４年越し（笑）。しかも鍋の季節にはちょっと遅いか４月の芝桜の季節だった。私はてっきり飯能にシシ鍋があるのかと思いこんでいたら、「土曜日の朝９時に飯能に来られるか」と！ 朝の９時に飯能ーー？！ どうやら、シシ鍋の店は秩父にあるらしい。シシ鍋は秩父の名物なんだそうな…。知らなかった。。。（恥）
なぜにこんな朝早くに集合かと言えば、この時期の秩父は「芝桜」の見頃で渋滞するからなんだそうな。…それにしたって早すぎです（笑）。案の定、ほとんど渋滞もせずにあっさり１１時前に秩父に到着してしまったため、芝桜を見ていくことに。
実は…芝桜を見るのは私は初めてなのだが。。。「芝」だから芝桜なんですね（笑）知らなかった。。。（恥） |
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2007年4月20日 (金) その2
パン・オ・オリーブに悶える会＠ＳＳ
ＳＳのパンはほぼ全て食べていると思っている私が甘ちゃんでした。新作のパン・オ・オリーブをまだ口にしていなかったのでした。。。同席のパン友が「これまで食べたオリーブパンの中で１位」と言っていたが、…私も追従します（笑）。ほんとに、ほんっとうに、マイベストオリーブパン、更新。。。
混ぜられているオリーブだけでなく、一見シンプルな生地からもオリーブをよいせよいせと後押しするような猛烈な甘みとコクが押し寄せ、たちまち美味中枢神経回路がショート寸前！！ ほんっとーーーーーに美味しい！！！ いや、美味しすぎる！！！ なんか、オリーブパンを口にしている間だけ、本当に浮遊するのだ。意識が。ふぅぅーーーっと、気が遠くなる…。それがしばらく続くからたまらない。どうして？ 普通のオリーブパンと何が違うのだろう？！ （大げさに思われそうですが、そうじゃないんですから、もーー（笑））
シェフ曰く、「どーしてここまでやるんだろ」と自分でも笑ってしまうほどに手が込んでいるんだそうな（あのまろろんトークにますますまろろん…）。種付きオリーブの種を、一個一個取り除き、それから新しいオリーブオイルに漬け込み直すのだそう。……いや、それにしたって、きっと他の人じゃ真似できないんでしょう、きっと志賀エキス、入っているんでしょ（笑）。
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この日食べたパン
・最愛のペイザン、
・最愛のパン・オ・ヴァン（←最愛が２つある時点で「最」ではないのかしら？（笑））、
・ピカン
・パン・オ・ノア
・バゲット・プラタヌ、
・フィグ・エ・フィグ
・春のルヴァン
・パン・オ・ルヴァン
・パン・オ・パタート
・新作となるであろう、イチジクと洋酒の塊のような小麦0%パン（←もはやパンじゃない） |
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2007年4月20日 (金) 夜
チーズとパンとワインを楽しむ会＠ＳＳ
テイスティングテーブルが３つしかないあの空間で、どうやって全員着席する会が出来るのだろう？ …そう思っていたら、店内にぎっしり椅子が並べられて、この店の通常モードでは想像を超えるほどの人口密度。いつも静かなオトナのパン屋：シニフィアンシニフィエにこれだけの人が集まるのを、私は見たことがありません（笑）。
参加者は30名くらい。フランスからチーズの専門家の方（日本人女性）をゲストに招き、志賀さんがパンの説明をしながら進行役…という、（熱狂的）ファンにはたまらないイベント。ほんとに指折り数えながらこの日を待っていたのだ。
ウレウレのトロトロのチーズたちが約８種類ほど紹介され、ＳＳのレギュラーパンとともに、最初は一口サイズでお皿に盛られる。あとでパンもチーズもワインまでも、お代わり自由となってしまうとはこのときは知るよしもなく（笑）
それぞれ生産者が同じの「牛」と「山羊」のペアで提供されたチーズもあった。山羊のクセがほとんどないチーズもあったし、「やっぱり牛の方が好き」と唸らされるクリーミーなチーズもあったし、先日うちのクッションに生えたカビと同じ匂いのするチーズもあったり（爆）。私とパン友２人は、次々とお代わりに走り、悶絶合戦の繰り返し。…ワイン、実に６杯、飲みました（笑）
どんなレストランでも、どんな専門店でも、私はSS以上にチーズを美味しく食べさせてくれる店をあまり知らない気がする。ここのチーズがどこよりも好きだし、きっとそこには、比類なき究極の志賀製パンがあるからに他ならない。
＊つづく＊ |
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2007年4月20日 (金）昼
もつ親子丼…会社の近く編
会社の側に、鶏専門店がオープンした。…この界隈は鶏・激戦区（笑）。ただでさえ鶏料理の専門店が多い老舗街で勝負が大変そうだが、こちらは昼時は親子丼一本で勝負の模様。親子丼、特選、鶏カツ丼、もつ親子丼、ひき肉の親子丼などなど。。。もつ親子丼？！ と言えば、私が大好きな通い詰めている東京駅の店（2007年3月2日とか2006年11月8日とか）の看板商品。果たしてこの店の「もつ親子丼」は？！
鶏レバーと鶏肉がたっぷりのって、玉葱を使わない卵とじ。これはこれで美味しい。ご飯と卵の味付けが実に美味いなぁー。…けど、やっぱりレバーと鶏自体は断然「いつもの東京駅の店」。あそこを越えるモツ親子丼は存在しないのだろうか。。。
でもとにもかくにも、美味しい親子丼の店が近所に出来たのは歓迎すべき。できたてのとろんとろんの親子丼ってホントに美味しすぎ。。。和食ってすごいよと痛感。 |
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2007年4月18日 (木)
予定外のクロワッサン＠白金高輪
仕事で外出、白金高輪にまだ行っていないパン屋さん（Ｐ・de・aミ）が一軒あったので地下鉄で立ち寄ってみた。駅の３番出口を出て…そのまま直進の…左側に……あれれ？？？
目的のパン屋さんがあるべき場所に、名前は違うが、別のパン屋さんがあった。名前がまず全然違うし、想像していた雰囲気と違うし、なにより、パンを焼いているのはおじさんだった。ご夫婦でやっているようである。…どうやらもう前のパン屋さんは閉店し、新しく別の方がパン屋を始めたらしい。…がくり。。。
お昼はどのみち食べなきゃならないので、そのままこのパン屋さんでパンを選ぶことにした。正直、町のパン屋さんという感じで、パンを選ぶときに心弾むようなところはないのだが、…ところが、クロワッサンがものすごく存在感があるのだ。一目見たときに思い出したのはフロインドリーブのリボン型のクロワッサン。昔あれが大好きでよく食べたものだ。そして、揚げたてのカレーパンも登場、即決。カレーパン食べるのは久々かも〜。
駅近くのベンチ（？）に腰掛け、スーツのままにパンを囓りだした。おおぅ、なんて風の冷たい日なんだ！ 風に格闘しながら、近寄る鳩を蹴散らしながらクロワッサンに齧り付く。なんという折り込みの少ないクロワッサンだろうか（笑）。枚数を数えるのが容易なくらいだぞ？（笑）しかし、こういうクロワッサンが実はすごく好きだったりする。もちろん、層が多いのも好きだが（両極端なのが好きなんだろうな）。カリカリッとスナッキーでハードな表皮をかみ砕く感覚がいい！ クロワッサンなのにバター臭くない、ぽりぽりクロワッサン。あっさりした甘さで美味い〜。守谷Ｎやフロインドリーブなど、この手のガッツリハードなクロワッサンがお好きな人はきっと、ここのクロワッサンは好きだろう。（＊ハラハラでふんわりしたクラムが命！ って人向けではありまセン）
カレーパンも、シンプルなんだけどひき肉とコーンと人参がごろごろ入っていてとても素直な味わい。揚げたてのカレーって、ほんとに美味しい♪ 私がこぼしたカレーを、鳩がついばむ。おお、鳩って辛いのも行けるのね？（笑） |
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2007年4月17日 (火) 夜
ヨーロッパかぶれ。
赤と白のまだ新しいイタリアバールで、イタリアのオリーブオイルで揚げられた絶品”フレンチ”フライをつまみ、ベルギービールとチェコビールとフランスアルザスのリースリングを飲みながら、イタリアトスカーナの話やパリの話をしていました。
……って、ほんとにヨーロッパかぶれなんです、私たち。小学校時代からの幼なじみとイタリア＆フランス話をしていると、今すぐにでも旅立ちたくてたまらなくなる。…けれど、もう来週出発だなんて時間がなさ過ぎる！！！ ああ、困った…困った…困ったように見えないと思うけど、困った困った（笑）。
やっていることと言えば、連日の100円ショップ通いという噂の私です…。 |
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2007年4月17日 (火)
BON ANNIVERSAIRE
日付が変わる前に。。。
今日が３歳の誕生日。
おめでとう、おめでとう！
出会ってからまだ３年しか経っていないというのが短くもあり、長くもあり…。
限定ボックス食べたかったよぉぉ、、、なぜに私は大阪人じゃないの、東京都民（笑）。
遠くから心から、Felicitations！ |
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2007年4月15日 (日)
1ヶ月3度目のR'Z
短期集中R'Z行脚も最終章…
今回は久々に朝食です。いつも目玉焼きだけど、今日はオムレツ。久々にオムレツにしたが、こんなに美味しかったっけ？！ と椅子から転げ落ちそうになりました（笑）。今回の新作（？）パンの、コーンとガーリックのリュスティックがものすごく美味しかったので、次行かれる方はマストですぞ。
ああ、久々に出勤前R'Zってのもやりたいなぁ。。。（2006年3月1日日記参照）R'Zで朝飯食って、それから出勤。9時半始業。酔狂伝説。 |
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