2005年10月30日 (土)
ニコラ食堂＠守谷
１０月２０日にグランドオープンしたニコラ食堂in守谷。行ってきましたよぅ〜。美味しくてかわいくて居心地がよくて、、、ずいぶんとゆっくりしてきてしまいました。…ずいぶんと、ね！
ESSAY53番にて！！ |
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2005年10月29日 (土) その2
パンで世界旅行＠品川エキュート
蒲田に行ったなら、帰りに寄らないわけがございましぇん、品川JR構内のエキュート。前回通った時はあまりゆっくり見られなかったので、今日はかなーり気合を入れてGO！
都内増殖中（←表現が悪い？）のドーナツプラントでは、NYベーグルなるものが新発売。穴があいたもの同士、仲良く同じ店で売られるのだ（笑）。ドーナツだけじゃあ日本人のヘルシー志向にはあわぬと判断したか、よい軌道修正だ（←余計なお世話）。
NYのベーグル屋らしく、フレーバーはプレーンやエブリシング、シナレズ、ポピー、セサミなど定番で勝負。一個200円という値段は、ベーグルを買うと考えるとやや高いけど、ドーナツプラントでフードを買う、と考えたら安い。
一番好きなトッピングのひとつであるポピー（ケシの実）。私がポピー好きになったのは、まぎれもなく「おフランス系チェーン店のP」のパヴォを食べてから。ポピー好きにはたまらん「和」のオカキ味。レンチンして焼き戻してもヒキや粘りはなかったけど、おいしかった。やっぱりポピーは私を裏切らない（笑）。
＊
曙橋の店舗に行った以来（8月19日日記参照）。来月にはまた千葉方面で一店開店する満さん。これまた増殖中（←表現が悪い！）。今日は三軒茶屋H田家さんでも大好きな「ぱん」（ここでは「満月」）と、ひじきを購入。
列に並びながら思ったのは、この店は実に「日本的なパン屋」だと思った。和惣菜を包み込んでいるから、とかではない。メロンパン、あんぱん、食パン、…とにかく「普通の人」にもわかりやすい、昔ながらの日本パンが多いということ。小難しいパンがない。固いパンも少ない。しかも安い！ 駅を利用する多くの人にはこういう「堅くないパン屋」が一番ありがたいはず。小難しいパンなら、お隣の「おフランス系チェーン店のP」に行けばいい（笑）。
NY、フランス、日本。TPOに合わせてパンを選べるエキュート。さすが、エキナカならでは。 |
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2005年10月29日 (土) その1
蒲田の名物オムライスwith餃子
二日酔いで頭がくらんくらんしているのに休日出勤…。しかも、最初は江東区方面で一軒、移動して蒲田でまた一軒仕事が。うぅ、、電車の揺れでさえ頭に響くんですけどぉぉ。
なのに！ 私にとって食欲とは体とは関係ない、頭で食うんだな、きっと（笑）。滅多に来ない蒲田、なにか旨いもんはないかと思っていたら、グルメ司令塔ｍさんがたれ込みしてくれた、オムライスが名物のお店。サンロードという駅前アーケードの中にある、元フレンチのシェフがやってる中華料理店…らしいのだが、現在は中華も出す洋食屋になったらしい（笑）。蒲田というディープな街ならではの、どえらくディープな、なんともかんともへんちくりんな店だった（笑）。
内装がまずへんちくりんだったもんなぁ…地中海を意識したような洞窟風の客席もあれば、銀座のクラブのようなカウンター。どっかのカラオケショップのような土足厳禁の中二階…。なんかとにかくへんちくりんだった。ホールの女性はどうやら新入りなのか、目も当てられないようなひどい「回らなさ」で、気の毒なほど…。
でももっとへんちくりんなのはメニュー。サイドメニューに「餃子」があるのだ。焼き餃子が350円！ うへー、オムライスに餃子かよー（笑）、でも食べる私（笑）。その噂のオムライスは、サラダと味噌汁付きで980円。超破格のセットであるのは、オムライスの登場であきらかとなる。
まずは餃子！ ジュージュー焼けてる鉄板に熱々の餃子。これ、小龍包のように、噛みつくとぽたぽたとスープが垂れてくるのだ。脂もたっぷりで、酢で中和して食べるのがいいみたいなのだが、味付けが辛いくらいにしっかりついているので、そのままでも旨い。さすが元・中華料理店？（笑）
そして！ なんなんだ、このオムライス！！！ 卵の上に載っているのはなんと海老とキャビア！！ さらにシューマイ（笑）。周りのデミグラスソースは、まるでバルサミコ酢を煮詰めたかのように甘い甘い、ワイン風味のリッチなソース。オムライスに添えるにはちょっともったいないような。。。
オムライスの中身は、ライスよりもはるかにチーズが多い！！ 「多けりゃ美味しいでしょ」ってなポリシーなのか？ うぅ、どこぞの店と同じじゃないか！（昨日の日記参照（笑））海老は、まるで海老餃子の中に入っているような、ぷりんとした、ほとんど火の通ってないような海老。キャビアの塩気と妙に合う。
でも食べてるほとんどはチーズだった（笑）。二日酔いの昼に（しかも餃子食べたあとに）このチーズ責めは拷問だったかも（笑）、かなーりくどいが、くどいのが得意な人にはおすすめできる（笑）。なにより、これでセットで980円なんだから。とんでもない激安・オムライスである。さすが蒲田！（←？）
たまたまカウンターの隣に座っていたのは、どうやらこの付近で一人暮らしをしている女の子と、そこを尋ねてきたご両親、という感じ。とても仲むつまじい親子さん。
父「これはほんとに時間をかけているなぁ。うまいなぁ」
娘「でしょでしょ。お父さん、美味しいでしょう！ 食べてもらいたかったのよ〜」
…こんな平和なやりとりを聞きながら食べると、不思議にオムライスが美味しく感じてくる。残さず食べきったのはきっとこの親子のおかげだと思うのだ（笑）。うっぷ。
ものすごく美人なお嬢さんなのにまだ独身の模様。
母「いい人いないの？ お見合いでもする？」
娘「そうねー、29歳になってもまだいなかったらお世話になろっかな♪ 私まだ27歳だし」
……無言で会計を済ます私であった。 |
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2005年10月28日 (金)
飲み会の昼に限ってこのパンか。
今夜は送別会で飲む予定。そう言う日はお昼を控えめに…と、毎度毎度思う割には、そう言う日に限って食べたくなるのがオフィス街パン屋のパン（笑）。やめときゃいいのに足はパン屋へ向かう…。
今日も絶好調、行列がずらずら〜。先週のアド街で登場しちゃったせいでもなんでもない。いつものお昼の風景である。あ、でもいつもより男性客が多かったかも？
今日は久々のポパイ。これ、ほうれん草とチーズ入りのぐっちゃりパンなんだけど、以前にも増して…「チーズまみれ」（笑）。ひどいもんである、ほうれん草は１割、ベーコン１割、食べている８割がチーズ（笑）。以前はもうちょっとほうれん草比率が高かったんだがな、「チーズ、多けりゃ美味しいでしょ♪」てなマスターの美学だろうか（笑）、今日も絶好調にぐちょんぐちょんに、まみれてる（笑）。
＊
送別会は、私にとって、非常に深い関わりのあった人物の送別会だった。花束贈呈の後、私は大泣きしてしまった。…みんなの前で。あぁ！ これが飲まずにいられるか！（笑） しかしそんなに飲んだんだったかな、ひどい泥酔で千鳥足で終電に乗る私。気を失ったように眠った。
…でも、泣けてよかった。この涙は、伝えるべき涙だったのだから。 |
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2005年10月25日 (火)
袋パン＠渋谷
会社に冷凍パンを持参するとき。いつも私はストックしておいたパン屋さんで入れてくれるパン袋に入れて持っていく。ラップについた水滴を適度に吸ってくれる。…もちろん、家で焼き戻して食べるのに比べたら、パンにとってベストな状態ではないにしても…。ごめんね。でも昼も私に付き合ってね。まだ土曜日の某試食会でもらってきたパン、たくさんあるんです（笑）
＊
今日はすごいパン食べてる…はず。朝は朝でがっつーんとたくさん食べたし、昼は昼で、ちゃんと持参パン持っていったのに、味付け濃い牛すじ肉じゃがとか持参したので、プレーンなパンも欲しかった…ので、久々にご近所パン屋、Ｖモンタでプレーンなパンを２個ほど。それだけじゃ申し訳なかったので（だって、プチパン、一個６０円弱！）、愛用クリームパンまで買っちゃう始末。あぁぁ、食べ過ぎです！ ばかー。
＊
帰りは渋谷に寄ったので東急フードショー。季節ものを一個買ってしまったよ。ラテールで「紫いもと銀杏のもちもちパン」。銀杏ーー？！ 買います買います。生地は胡麻がたっぷり入っているので、銀杏以外の部分は普通に「胡麻さつま」って感じですかな（笑）。銀杏。いいねー。でも、踏んづけたら臭いよね（笑）。あ、どーでもいい話？
渋谷で寄らないはずがない。しょうがないでしょ、通り道。通らなくても通る道（笑）。Ｖでは久々にコンプレノア。ねぇねぇ、昔よりも胡桃の量、減ってない？ でも、逆にこの量がベストなんじゃないかな。「あそこの、胡桃多すぎてくどい」って言っている友達がいたのだけど（あほーそこが旨いんじゃないか、と心でツッコミ）、これならちょうどいいかもー。でもでも、量が減ってもなおこの濃ーーーすぎる胡桃のぐいぐいくるコク！！ ぎゃあん、うますぎて歩行困難ーー（←座って食べなさい！（笑））
今日もパン屋さんの袋、ゲット♪ 最近持参パンばかりだったから袋が減っていたのよね。…って、あなたまだ冷凍庫にパンたくさんありますからーーー！（笑） |
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2005年10月23日 (日) その2
B'Z話題最前線：お茶餡マーブル食パン＆洋梨とクリチのミルフィーユ
今日はこれを買いに来たんです。栗餡マーブルではなく、お茶餡マーブルを買いに来たのですっ。だから来週じゃダメだったの！（笑）
お昼に焼き上がるお茶餡マーブル食パン、そのタイミングで１階の店に入ると、うひゃひゃ！ すごい「お茶臭い！」（笑） B'Z全体がお茶臭い…気がするんですけど！（笑） まだ湯気がふわぁっと立つお茶マーブル！！ 毎回欠かせない餡マーブル、今回で６色目だが、これまで食べてきた中でももっとも色が濃い！ まさにキウイ色。…って、キウイにたとえたらあまり美味しそうじゃないか（笑）（＊づんだマーブルは05/6/4日記、うぐいすマーブルは05/3/14日記）
私は耳部分を死守！！ すまん、ここだけは譲れねぇ。カリカリボリボリとしたスナックのような乾いた食感の、厚い厚い耳。ここが焼き菓子みたいに旨い！ いや、もちろん、ボディも旨いよ（笑）、少し甘いお茶餡がボロッとこぼれてくる。だって、呆れるくらいに入っているんだもん！ こんだけ入っていても、甘すぎないのは、食パン生地が合間に差し込まれているからなんだよね、ほんとマーブルってのは良くできてる！！
これも毎回欠かせないシリーズ、ミルフィーユ。今日は洋梨とクリームチーズのをラスト１でゲット！！ 私、いつも思うのは、Zのヨーグルトライって、なんか出汁の味のような味がするよなーと思うのです、かつおだしとか昆布だしとか、旨み成分が入ってるんじゃないか、と思うのです（←誤解しないで、ほんとに入っているわけじゃないから（笑））。とくにかぼちゃベーコンミルフィーユとか、ヨーグルトライを使ったパンは、和風出汁の味がする！（笑） きっと化学変化でも起こしてるんじゃないかとすら思える（笑）。じゃあ、今回の洋梨＆クリチのミルフィーユはどうなってんの？！
……まさかとは思ったが、やっぱりこの甘系ミルフィーユですら、出汁の味がする（笑）。ヨーグルトライって旨み成分の塊なのかね（笑）。でもね、やっぱり洋梨のコンポートやクリチはデザート感覚で甘いのに、この「ヨーグルトライの出汁味」が合う、てのがすごい（笑）。冷やして食べるのもいいけど、常温でヨーグルトライの「臭い」を出して食べるのもいいぞぇ（笑）。 |
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2005年10月23日 (日) その1
Zopfでゆっくり朝食…ゆっくり…ゆっくり…こっくり…こっくり…
夕べは３時くらいまで眠れなかったけど、眠さで頭ぐるんぐるんしていたけどどーにか朝６時半に起床！ 今朝は朝９時到着目標でＺでモーニングを食べに行くのだ！ なんでわざわざ朝Ｚかというと、、、「お茶餡マーブル食パン」がどうしても食べたかったのだ。私も連れも午後から予定があるので空いているのは朝のみ！（笑） 何が悲しくて休日に朝６時半起きなんだか。いやいや、すべてはＺへの愛ゆえに！（バカ…）
今朝のR'Z、９時だというのに満席だった。しかも地元の年配さんばかり。みんな朝食食べてるー！ 厨房はこんな朝早くからフル回転だよ、最近休日の混み方がすごいらしい。こんなに混んでいる朝R'Zは初めてだーー。やっぱR'Zだね、毎月行っても何かしらサプライズがあるねー（って意味合いが違う）。カウンターに腰掛け、いざ頼むのは…。
そう！ 実はまだ私、「ゆっくり朝食」は頼んだことがなかった。（＊「しっかり朝食」ならある。priv.mi_wa5番を参照）
1500円の超豪華なフルコース。連れの２人はは季節限定の巨峰ジュースを飲むために「しっかり朝食」に。もちろん、選ぶのは３人とも目玉焼き！！ オムレツも美味しいんだが、ここの目玉焼きは「お金を払ってでも食べたい目玉焼き」。他にないんですよ、そういう目玉焼き（笑）。
ほいじゃ、ゆーーっくり、ゆっくり食べた「ゆっくり朝食」をご覧アレ！
●ヨーグルトとフルーツとドリンク
フツーのヨーグルトなのだが、フルーツとドライフルーツがこんなにたっぷり添えられているもんだから、「こんなに食べるのに時間のかかるヨーグルトは初めてだ！」と（笑）。フルーツは、巨峰！ メロン！ いちじく！ マンゴー！ キウイにバナナ！ これでもかっ！ ホテルのモーニングだってここまでフルーツ豪華じゃないぞ！（笑）
ドリンクはワインも選べる。…って、朝から選ぶなよ（笑）
このほかに、100％ジュースも付いてくる。お腹たぷたぷ（笑）
●巨峰ジュース（セットとは別）、パンの盛り合わせ
氷までジュースで作られた、溶けても薄くならない魔法のジュース！（笑） 信州産の巨峰はめちゃくちゃ甘く、砂糖なしで手絞りで作るこのジュース、もう巨峰そのままの甘さで絶品ーー！！
パンの盛り合わせは、フィキシングまでしっかり付いてくるけど、つけるタイミングを失うほどにパンがうまいでしょ？ だから困ったもんだよ（笑）
…ていうか、この「ゆっくり朝食」コース、かなーーりスローペースなもんで、この時点で腹８分…やばい！！
●目玉焼きとサラダ、スープ
今日のスープは、醤油ベースのスープに、なんとれんこんのすりおろし入り。これが、大根おろし（みぞれ）とは違って水っぽくなくて、まろやか〜な甘みが効いてめちゃくちゃ旨い。旨すぎ。すんません、これ、売って（笑）。
目玉焼きは文句なしの美味しさ。胡椒よりも塩の効かせ方がすごいのよね、白身のすみからすみまで塩がまんべんなく行き届いている。だからどこを食べても、なにもつけなくてもいいの。ベーコンと目玉焼きをヨーグルトライに載せて食べる至福…。あーー、あーー、あーー、言葉にならない、あーー、マイクのテスト中！！
●デザートとコーヒー
今日は巨峰のタルト！！！ じ、実はすでに１階で私、巨峰タルトを購入済みだったのだが（苦笑）、R'Zで食べる巨峰タルトはタルトもちゃんと乾いていてハード。でもでも、実は、買って帰った巨峰タルト（もう湿気てしとしとに馴染んでしまった状態）が絶品だったの。カラッと固いタルト生地よりも、ダマンドとタルト生地がふにょっと一体化して馴染んでいるのがめちゃ美味しかったぁぁ。
毎月来てるR'Zだけど、まだまだ「初体験♪」があるんだよね（笑）。一階でまたパンを買い込み、午後の用事に赴くが、満腹感と寝不足で、激しく爆睡。ぎゃああ、乗り過ごして遅刻ーー！ バカー！ R'Zのせいよーー！（←ってお前！（笑）） |
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2005年10月22日 (土)
平日のベーグルサンド、休日のベーグルサンド、そしてつれづれ土曜日
貴重な残り２個のベーグルは、平日のお弁当にタマゴサラダをサンド。
貴重な残り１個になったベーグルは、休日の朝ご飯にベーコンエッグをサンド。
タマゴサラダはまぁご想像通りなんだけど、やっぱりレンチン＆トーストしたベーグルサンドは絶品！！ ベーグルにバジルソースを塗り、ベーコンエッグ（塩胡椒をきかせて）をサンドして、トマトも挟んでみる。チュウイーなうねるうねるうねる生地にこの具は最高に合うでがす！！
＊
冷凍庫がようやく空き始めたので久々に…超〜久々に某パン倶楽部の試食会に参加。おはなし会は超出席率高いんだがね（笑）。キャンセルが出たので２部通しで出たが、いやーー、、、何種類？ ５０種類は余裕で超えてただろうか（笑）。
今日はオニオンブレッドだったんだけど、ここで私の理想のオニオンブレッド像がわかったぞ。あのね。オニオンがたっぷり載って、ベーコンは脂っぽくないベーコンで、チーズもたっぷりかかって、生地もちゃんと手抜きせず美味しくて、マヨネーズもたっぷりかかって……そして、「青のり」がかかっているのが好みのよう！！（←パセリ、ではない） 今日食べたものの中では「これ！」というのは遭遇しなかったんじゃが、そういうオニオンパン、あったら教えてください（笑）。
＊
そして待ちに待った、アド街にオフィス街パン屋さん出演！！ おつまみつくって、ビールも冷やして、超気合い入れてテレビの前でスタンバイしてみたんだけど…ありゃ、番組開始５分で登場してしまった（笑）。なんかとても「きれいに」写っていたので、「らしさ」が写ってないなぁ（笑）。あれでは「ぐっちょんべっちょんむちょむちょどろどろ」感、わからないでしょ？（笑）
司会者が「明日はこの町に散策に出かけてみてはいかが」…とか言ってたけど、あれはNGです。オフィス街は土日完全休業ですからね、気を付けて（笑） |
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2005年10月18日 (火) その3
梅酒クイズ
友達からの無農薬野菜便の中に、こんなものが入っていた。元・看護婦である彼女らしい容器に入れて（笑）。
「どちらも自家製梅酒です。片方が『買ってきた梅で漬けた梅酒』、もう片方が『庭に生えていた梅の木の実で漬けた梅酒』。さて、どっちがうちの庭の梅酒でしょう？！ 答えはメールで送ります」
ぎゃはは、そうきたか！ おもしれーー！
ほいじゃ、さっそく試飲♪
私が出した答えはこう。
「（１）の方がまろやかだね
（２）の方が濃い口
うーん、どっちだろう…。どちらもとても美味しいのだが…。
庭でとれた、というのはフレッシュな青々しい感じなのかもな。
うーん、、、（２）ですか？！」
翌朝来た返事はこう。
「ピンポン(^0^)/（2）が家のです。
たぶんフレッシュなのと、
梅に傷がついててエキスが出やすかった（？）のとで
味が違うかと思うよ」
どっちも美味しいことには変わらない。感謝感謝♪ |
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2005年10月18日 (火) その2
無農薬野菜で続・サザエさん生活
先週末に北海道の祖父から手作り無農薬野菜がどかどかと送られてきた。うちのじいちゃんは無農薬野菜作りの名人！ タマネギもニンジンも、ものすごーく甘くて美味しいのだ。トマトなんてめっちゃくちゃブサイクで、半分以上はつぶれてしまっていたけど、ちゃんと煮物にして美味しくいただいた。…おかげさまでここんとこ全然野菜買わないで済んでるよ、じいちゃん、ありがとうーー。
＊
その翌週。福生の友達が庭で初めてチャレンジしたという無農薬自家製野菜を送ってくれた。プチトマトやゴーヤや唐辛子などなど…♪ 伝票に書かれた「自家栽培野菜（無農薬） ^＿^ 」の品物名。思わず同じ表情でにんまりしてしまった。 |
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2005年10月18日 (火) その1
あーちゃんのベーグル。
かれこれ６年くらいたつだろうか。彼女のことを知ったのは。光の線が結んだ、不思議なご縁。共通の知人がたくさんいるのに、お互い何をしているのか知っているのに、お互いの味の好みを熟知しているのに、…そして間違いなくいろんな場所ですれ違っているのに。近くて遠い、遠くて近い、深い奇妙なご縁。
あるお祝い事で、思いがけない贈り物を贈ってくださった。それが彼女特製のベーグル！！ 信州の空気と水を吸い込んだそのベーグルが職場にとどくのを今か今かと待ちかまえていた。…仕事なんて手に着くはずがない（笑）。午前中に到着したその小さな「宝箱」をデスクに運び、封を開ける…。
わぁぁ……！ 一瞬言葉を失ってしまうほどにかわいらしいラッピングとカードとショップカード。オレンジ色に包まれたそのベーグルたちは、まるで誕生日かクリスマスか結婚祝いか出産祝いか米寿か白寿か、思わず暦を見返してしまったほどだった（←先取りしすぎだっつの）。
このベーグルは穴がない、ぷっくりとしたベーグル。他のベーグル屋さんのベーグルに安易に例えたくはないけれど、あえて例えるなら東大阪のベーグル＆スイーツのお店の感じだろうか（って、本人食べたことないよね（笑））。表皮が薄いビニールを被せているかのごとくピィンと張っている。もちもちというのではないけれど、それと引き替えに、一口二口ではとても喉を通らせないほどの噛みごたえ…！！ 塩気がほとんどないのが独特だ。その替わり甘い！ とても甘い。どういう甘さ、というのは伝えるのは難しいが、このシンプルな甘さは、一言で言えば「ベーグルの甘さ」！（←説明になってない（笑））。うわーん、美味しいです！
仕事そっちのけで1/2個を丸かじり。ちょうどやってきた同僚の「ねこさん」にも半分個おすそわけ。「甘さがじんわり来て美味しい！！」と至極気に召したよう♪ …仕事しろ！（笑）
私はベーグルに限らず何もつけず（もしくはバターのみ）パンを食べる。でもこのベーグルは至極「塩気」が控えめなので、そのままで食べ続けるよりは明らかに自分で「塩気」を＋してあげるのがベストだと思った。…ふふふ。うってつけな今日の持参弁当、鮭とほうれん草のバタームニエルはちょっと味付け濃いめにしてきたのだ。さらに、カボチャとニンジンとひき肉のドライカレーも作ってきたので、それもサンド！！ う、うまい！
そう！ これはやっぱり「美味しさを自分で、自分流で楽しんでほしい、見つけて欲しい」というベーグルなのだな〜。なんか試されている気が。俄然やる気が！（笑）明日はこうやって食べよ、明後日は…って、ゾクゾクしてきた！（笑）
帰宅後は、軽く焼き戻してバターを塗って。私はやっぱりこの食べ方が一番好きかも！！ バターの塩気が一番パンを、ベーグルを美味しくしてくれると思うんだ！！ そして、彼女のことをやはり知っている友達にも遊びに来てもらい、お裾分け。ありがとう。彼女の分もたくさん送ってくれたんだよね。でも、今日１日で３個も食べちゃったので残りあと２個（笑）。
（＊翌朝焼き戻すと豹変！！ たとえるなら仙台Uの「チュウイー」さ！！ ピィンとした皮の下で、にぃ〜〜っとしたヒキがぁぁ！ ぎゃーこれは焼き戻さなきゃいけないベーグルだったのか！（笑）3個もそのままで食べてもったいない！（笑））
＊
彼女は超が付くほどのパン好きであることはよく知っていた。でも、彼女のグルメ遍歴のすさまじさをよく知っている私としては、彼女が「ベーグル」を焼き始めたことがとても意外であり、不思議であり、…でも不自然なんかでは決してない。
いろいろとベーグルやパンを食べ歩いているけれど（私以上に彼女の方が食べ歩いているけれど）、あそこのはどうだ、そこのはどうだ、もちもち具合はどうだ、ヒキはどうだ、姿はどうだ、重さはどうだ、…そういうどうでもいい比較なんてできない。したくない。
なぜなら、ベーグルではあるけれど、ベーグルではない。いや、ベーグルっぽくないと言う意味じゃない（立派なベーグルだ！）。ベーグルというものを通して、何かもっと違う別のものを発信しようとしている気がしてならないのだ。彼女の作るベーグルは、私にとって「ベーグルを超えた重み」があるのだ。彼女との不思議な結びつきに思いを馳せながら食べる食べ方は、……私にしかできない、私だけの、……私流の味わい方なのだ。
…すごく恥ずかしいセリフ、吐いてます、私？ うざい？（笑）
ほんと、感無量なんです。本当にどうもありがとう！！ |
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2005年10月16日 (日)
噂の四川料理店＠代々木上原
今夜はじゃじゃん！ 上原の某中華料理店でディナー。ここは最近話題のお店で、予約時間に行ってみると、「予約以外のお席はございません」という張り紙が。おぉ、人気高いのね〜。お店は地下にあり、こじんまりとしている。
好き嫌い一切なしの我らグルメ隊、とりあえず前菜２種、肉系、海老系、麻婆豆腐、炒飯、担々麺にニラ麺などあれこれ頼んでみる。もっとディープな料理をイメージしていたのだが、わりと甘い香辛料が多く使われているような印象。「八角」の甘い香りがするお通しの大豆を始めとして、どれも味付けが上品で美味しい。あ、上品すぎて炒飯は「もっと塩を入れてくれー」と思ったので他の料理の皿に残っているタレとかをねぶりつけて下品に頂く（笑）。ありあり。そういうのもありってことで。
一品一品のポーションは少なめだけど、その分ぐぐっとお値段もリーズナブルで、ひと皿600円くらいから。あれこれ食べて飲んだのに一人3000円ちょいで済んでしまった！
面白かったのは、大海老のピリ辛炒めと牛肉カラカラ炒め。「唐辛子は避けて召し上がりください」とのこと。一見普通のボリュームなのに、その唐辛子が半分を占めていたので実際食べられた部分は少なめ（笑）。まるでプルーンのようなぷっくりとした丸い唐辛子、そんなに辛そうに見えないんだけどなー（実際、料理自体も辛くなかったし）。
評判の担々麺は汁無しタイプ。ご存じの通り私は担々麺が異常に好きだが、この担々麺は独特だった。「担々麺＝ゴマ」というイメージが強いのに、これはゴマの風味はほとんどなし。「八角」のような甘みがして、麺がごんぶと。なんかうどんでも食べているかのような担々麺で、こういうのもありなんだなぁ。
ここんとこいろんな嬉しい「偶然」が続いている私だが、今日は同行者の一人がなんと幼稚園〜小学校時代に隣町に住んでいたことが八角！！ …じゃなかった、発覚！（笑） 300円のジャスミン茶を、お湯を継ぎ足し継ぎ足し、３人でポット２杯分飲み干すまで話し込んだ夜。さぁ、グルメ隊、次はどこへ行こう？！ |
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2005年10月15日 (土) その2
その場で食べた＆帰って食べたパン
ずいぶん長いこと話し込んでしまったので、お腹がすいた。お店でお姉さんの目の前でクリームパンを囓る私である（笑）。ブリオッシュ生地で包んだクリームはもちろん、自家製。「いきいき安心卵」を使ったこのクリーム、「美味しいーー！！！」一口食べてお店の中で大騒ぎ（笑）。
卵の味がとっても強くて、ぽてぽてっとした、堅めの炊きあがり。そう、こうやって歯形が付くくらいに固いクリームが超ーー好きなんですぅぅ。さらに追加で購入、いくつもいくつも購入（笑）。
そしてハード系の面々。セーグル・フリュイはラム酒漬けイチジクとレーズン、オレンジピールなどが入っている。いや、もうね、焼き戻した時のあのクラストが甘苦くさが旨いの！ まだ生地に味が馴染んでないけど、明日の朝はさらに美味しそうだね。こりゃー、良い弁当になるっす（笑）
そして噂通りに絶品だったのはそば粉のリュスティック！（画像奧） リュスティックはコレ一つらしいのだけど、なんかデカくて重い（笑）。外はカリッとしているけど、中はみっちりつまっている。テンピュール枕のようにはねかえるような弾力感があって、す、すごーーい美味しいーー！！ そば粉の香りが強いのに、嫌みなくまろやか。焼き戻したときの美味しさと言ったら！
そしてカンパーニュ（ちなみにこれは試作段階だったか、名前は不明）。やっぱりこれもクラストはカリッと、中はむちむちむちっと、その食感のギャップが最高。素朴なルックスとは反してとても味が濃いのだ。これひとつで主役になってしまうような美味しさ！ バターなんていらない、おかずなんていらない。ただオーブンの熱を加えただけでめちゃくちゃ美味に。もちろん、焼かずとも十分すぎるほどの甘みがある。ちなみに、色が濃い方がカンパーニュ。どっちかっていうとこっちの方が蕎麦色なんだけどな（笑）。
とにかく美味しかったー！ パンはどれも「正当派」な印象。姿もキレイだし、味もとっても端整で、完璧な感じ。でも、意外とそういうパンって、普通の人は食べる機会がないもんなんだよね。パン不毛地帯、と言われていた（らしいですな）生田周辺の方には嬉しいお店が出来ましたね♪ 周辺の人の食生活を変えちゃえそう。そういうパン屋さんが出来るのは嬉しいこと。
…あ！ 今日の目的は「サンドイッチ用のパン」を買ってくるためだったのに、こりゃいかん。具なんか挟んじゃもったいないくらい美味しかったのは誤算（笑）。
＊そういうわけで、珍しくお店の詳細情報を記述します（笑）＊
ラマンキパンス
生田駅北口すぐ
044-934-3757
日・月休み
10時〜20時
通販もやってます！（←すごいよね） |
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2005年10月15日 (土) その1
生田のパン屋さんでサプライズ！
明日はまた出稼ぎに行く（笑）。お昼は弁当持参だそうな。うーん、今冷凍庫にあるパンは焼き戻しして食べたいものばかりだもんな、それじゃサンドイッチでも作ろうか。ハード系の美味しいパンを買ってこようか。
そこでふと思いついたのが、生田に最近出来たというパン屋さんのこと。BBSで地元の方がお奨めしてくれたのと同時に、グルメ友がすでに食べに行っており太鼓判を押してくれたのだ。電話をしてみると、夕方５時でもまだ焼きたてがでるらしい！ うわー、そんな遅くにまだ焼きたてが出るなんてすごい…。
閉店は20時。もうパンもあまり残っていないと思いながら19時ちょっと前に到着。生田の駅で降り立つのは初めて。正直言うと地味な駅前だなという印象だが、このお店はひとめでわかった！ すごくスタイリッシュでおしゃれ〜！ でも、飾りパンのどっしりと顔つきから、ハード系に自信があるんだろうと一目瞭然！
確かにもう種類は少なくなっていたけれど、…セーグルレザンノア？ …ファルーシュ？ あれ？ もしかしてこの品揃えって…。ついつい無粋ながら聞いてしまう私である。
「すみません、こちらってＰで経験があるのでしょうか？」
とくにＰに限ったわけでなく、いろいろなお店で経験があるそう。それがきっかけでお店の奥さん（といっても私よりだいぶ若い！）と話を始めたのだが…まさかあんなに、あんなに盛り上がってしまうとは思わなかった…！
なにがきっかけだったか、「ＨＰやってらっしゃるんですか？」
「あ、やってますー！ この世に…っていうんですけど」
「えーー！ もしかして、先日湯河原のＢ＆Ｃ行かれませんでした？」
「えーー！ めちゃくちゃ昨日今日でアップしたネタなんですけど！（笑）」
こうなれば話が早い（笑）、延々とパンネタを繰り広げた私たちである。
お店のスタッフの女の子がうちのＨＰをよくご覧頂いているようなのだ。ひゃーー、恥ずかしいけど嬉しすぎ。しかも！ ぬわんと、こちらのご夫婦、ここをオープンさせる前に湯河原Ｂ＆Ｃで働いていたこともあるそうなのだ。デザイナーさんも同じ方に施工をお願いしたそうなのだ（でも、デザインしたのも、ステッカーも、ロゴも、全部彼女たちがデザインしたんだって。手作りの店なのである！）
ほら！ あのディスプレー！！ うわ、うわ、うわ、まだ冷凍庫にはＢ＆Ｃさんのパンを大事に残しているうちにここに来るなんて、なんか、今日ここに来たことはただの偶然じゃないな…！！
気付くとすでに20時を超えていた。え？ 初めて来たパン屋さんに立ち話で１時間以上も話し込んでしまったのは初めてかも（笑）。とにかく、また来ます（笑）。確実にまた来る！！ んでもって、ここでしっかりアピールしちゃいます（笑）。スタッフの○○さんが、このDIARYを出勤前にみることを願って…（笑）。 |
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