2005年9月14日 (水)
サザエさん３日目
おかげさまでサザエさん生活遂行中。いかに日ごろ財布を持てばお金を使うかってことを実感。今日は財布だけでなく携帯まで忘れた…（笑）。
今朝焼き戻して食べた五反田のAリエッタのパン（9/7日記登場）。ぬわんじゃこりゃ、めちゃくちゃ美味しい。この間公園で食べたときも美味しかったけど、焼き戻したらいっそう皮がぴんっと張って旨い。…実は今週末五反田で飲み会（←おいおい節制はどうしたー）。マンゴーパン狙いと行きますか！
＊どうでもいい話＊
この間のみに行ったオカマバー（8/19日記の店とは違う）のママに「イツワマユミに似てる」といわれた。黒髪ロングヘアでおでこがでていたからだと思われるが、まったく嬉しくない。それ以上に嬉しくないのは、一緒に飲んでいた２０代前半の友達数人が「イツワマユミって、誰？」とジェネレーションギャップ発言したこと。くそーー、嬉しくない。
＊今晩のまかない＊
腐れたトマトが２個あるので、突然牛肉の中華炒めが食べたくなった。安い牛肉を求めて隣駅（うちの最寄り駅より店が多い）のスーパーを３軒回ってみたが、ちゃぶ台をひっくり返したくなるくらい物価が高い！ おまえはＫノ国屋か！ といいたくなる。
あぁ、やっぱり元・地元が恋しい。前のうちの隣には激安スーパーがあり、自分の冷蔵庫代わりにしていた。本気で電車で元地元まで出向こうと思ったくらいだ。電車代？ いや、そう言う問題じゃなくて、「手頃なモノを心おきなく買う」ということがどれほどストレスのかからないことか。そう、100円ショップの心理だよ。高い店で買うべき必需品もケチっちゃう精神が生まれるのがいやん。
腐れトマトと牛肉（３軒目にして妥協…旨かったが高かった）とクレソン（ひどい状態の見切り品）となす（冷蔵庫の余り）で、中華炒めを。これがまたまた絶品（←あくまで自分。たぶん人には食べさせられないがｗ）。ビールに合う。汁が見事に旨かったのでパンを出してきてぬぐって食べた。
…でも私の作る料理はレシピがないので再現できないのが痛い（笑）。一期一会。 |
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2005年9月12日 (月)
サザエさん宣言！
引越に伴う莫大な出費。今までよりも住居費がアップ。その合間にちょこちょこと旅行。冷凍庫には空前のパン保有状況。…どう考えてもお金が続くわけがない。
てことで今週は（いや、今月は）宣言しよう、名付けて「サザエさん宣言」！ そう、財布を忘れて愉快な節制生活をしようじゃないかー（笑）。
まずはお総菜を買わない。今週は全部お弁当持参。昼ご飯だけじゃなく、夕ご飯も持参。お茶も作って持参。パン？ パンももちろん持参。たとえばＺのベーマーバルトブロートのような「放置したら勝手にうまくなってくれる」パンを持参するのだ。今夜も残業中に猛烈な酸味とコクにメロメロ。
そもそも財布を持たなければよいのだ。ふふふ、サザエさん生活、いつまで続くかな？ とりあえず今日は一銭も使ってないぞよ〜。 |
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2005年9月9日 〜10日
18きっぷラストチャンス 名古屋経由の信州旅行
８日（木）の深夜出発の夜行ムーンライトながらで名古屋in。なぜわざわざ有休取って金曜土曜の旅行かって？ だって、10日（土）で18きっぷの期限が切れるんですから〜（結局一度紛失した18きっぷは見つからず、買い直し…トホホ）。
初日は名古屋の定番パン屋さん、それからでんでこ移動、松本in。次の日は、とことんパンを堪能ー。ほんっとに今回もいろんなパン屋さんに出会えたし、お世話になったし。濃厚です。とーっても濃厚です！ レポ、後日アップ予定。お楽しみに★ |
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2005年9月7日 (水)
オフィス街パン屋、食わず嫌いは損をする？！
西の方で台風が北上しているこの日、関東地方は風が強かった。のわーーマスコットおじちゃんのよだれかけ（笑）…じゃなかった、ビニール袋の前掛けが大変なことに！！（笑） マスターが元に戻していたけど、ちょっと無残です…。
オフィス街パン屋に今日もゲストが来訪〜。彼女とは共通の知り合いが多すぎて笑っちゃうくらいなのだが本日初対面。おぉ、お土産をありがとうございますー。初めてです、五反田の某パン屋さん（＊画像一番下）。なかなかしっかりした味付けで（きちんと塩気が効いている）美味しいですぅ〜。（＊後日焼き戻して食べたけど、ものすごーーーい美味しい。早くお店に行って見なきゃ！！）
ほいじゃあ、何を選びましょうか、とトレーを持つゲスト。私はとりあえずいつものように「かにクリームコロッケ」「はちバタ」「トマトボール」などの定番を選ばせる。しかし…「あん生」が目に留まったらしい。「うーん、そのチープなクリーム、ひとりで食べきるの大変ですよぉ？」と釘をさす私。もたれますよぉぉ？ いいんですかぁ？
すると、ゲストはなんとそのとなりの、黒糖パンにカスタードクリーム＆生クリームをサンドイッチしたパンに着手！！ うあーー、私、その冷蔵ケースにある生クリームぼったりパンシリーズは、「あん生」しか食べたこと無いの、今の今まで、完全にシカト、見て見ぬフリしてきたのーー。
そして公園でかぶりつく。かにクリームコロッケは相変わらず絶品で安定感のある美味しさ（…ていうか、あれは食べているほとんどがマヨネーズだからな…）、ベーコンエッグも変わらず美味しい。
意外にもこの黒糖カスタードサンド（生クリームも入っているとは知らなかった私）……う、うまいっす！！！ 激チープな味なんだけど（笑）、100円、いや、50円で叩き売りされちゃうようなスーパーのシュークリームのクリームみたいなんだけど（笑）、でも黒糖生地のメープルに似たような甘さが美味しい〜！！ げーー、これ、「あん生よりも美味しい！！！」食わず嫌いしていて損したかも（笑）。…でも、やっぱり私は自分では選ばないパンである（笑）。
今日のはちバタもすごかったな、いつもは「バターのプール」が出来上がっているのだけど、今日は「はちみつのプール」だった。いつもよりもはちみつが多すぎて、めちゃくちゃしょっぱい！ これはみたらし団子かってほどにしょっぱーーい。でも、やっぱり旨いのはナゼ（笑）。
…ゲストは、「でも私、これにバターさらにひとすくい塗っても食べられる！」とのたまう。あーー、さすがあの子と同じ血筋（笑）。散々あの子の噂話したから、遠くでくしゃみをしているんじゃないかしら？（笑） |
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2005年9月5日 (月)
パンのお話会＠渋谷madu
いったいどこまで進化しちゃうか、Ｐンクラブ！（笑）
今夜のお話会もとことんすばらしかった。そうです、私が果報者のｍです（笑）。狙った獲物は逃しませんっ！
今日もみんなに会えたし笑ったし食べたし汗握ったし（笑）。
詳細はESSAY50番にて！！ いやー、美味しかったのです。いろんな意味で！（笑） |
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2005年9月4日 (日) その3
B'Zテイクアウト篇（2）美味しさ続々
これ、知ってた？ ニンジン豚…ならぬ、カボチャ豚！ カボチャとローストポークのサンドイッチ。でも、しっかりニンジンも入っている。ポテトサラダを作るときの柔らかく煮たニンジン、みたいな感じで（またまたわかりにくい例えだ…）、カボチャはペースト状になっている。ニンジンの方が少し味が強め？ ポークはペッパーもぴりりと効いている。やっぱね、ニンジン豚と同じで、パンの甘さと厚さがベストなの！ パンが主役なサンドイッチってすごいよなーって、よく思う今日この頃。
6月4日日記以来の餡マーブル食パン。今日は「ゴマ」！！ これで５色目なのだけど、あと一色、なにかなかったっけ？（笑）まぁ、いいや。甘みが強いごま餡だけど、マーブルになることで甘みがきつくない。あんパンもいいけど、一度餡マーブルを食べてしまうと、こっちの方が好みーって思う。
そして！！ 二度目のベーマーバルトブロート（7/18日記登場）。料理のパンプレートにも盛られていたのだけど、一口食べただけでもう簡単に判別がつく。今まで、Ｚのライ麦パンって、酸味が控えめで、一般的な人にとっては「食べやすい」、ライ麦マニアックには「もう一押し」だったのだけど（す、すまんです）、このベーマーバルト…の登場で、もう弱点なし（笑）。ものすごーーい酸味と、その後の猛烈なコクへの変貌、そして目の詰まりまくった「かみ始めのガム」的テクスチャーーー！！ もう、最高。これは、ぜひ常温保存をおすすめしますです。冷凍庫に入れる前に数枚常温で放置してみて。酸味とコクの大波小波をあなたにも味わって欲しい（笑）。
＊ひとりごと＊
どんなに人気が出ても、どんなに売れても、ますます美味しくなるパン屋さんって他にありましょうか？ 私たちの率直な意見やなにげないつぶやきに耳を傾けてくれる、貪欲なまでの向上心にいつも脱帽させられます。いつもいつも美味しさとサプライズをありがとう。 |
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2005年9月4日 (日) その2
B'Zテイクアウト篇（１） ないならないで、なにかある。
二階でまったりしつつ、下を覗きに行く。お客さんはだいぶ少なくなっていたけれど、当然パンも比例して少なくなっている、悲しい相対関係（笑）。でもでも、少ないといってもあくまで250種類パンが並ぶZopfの場合だからね、こんなにスカスカになっても、まだ普通のパン屋さんレベルだもん（笑）。
本日の特ベーが焼きあがり！ こんな時間にも焼きあがるのか！ ラッキー。クランベリーピスタチオの果肉は、私の爪の色と同化している！ …あ、気のせい？（笑）単に焼き立てで熱くて持てなかったからこうしていたんだけど、指を突き刺しながら輪投げのように食べる食べ方、気に入った！
いちじくベーグルは、きゅっと結び目を作った形状なのだけど、プレーン生地に洋酒付けイチジクが巻き込まれていて、噛み付くとごろごろっとこぼれてきた。うわ、一個落下（笑）。あべし！
何度もここで申しているが、最近引越ししたせいで超・緊縮財政が強いられている私（気持ちの上では（笑））。もちろんパン代も節約しないと火の車。ここんとこ「小さいパンじゃなく、大きめのパンを買う」という対策をしているのだが…。バカーー、こまごまとまた買っちゃったよ。
そして、こまごまパンレポートは続く… |
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2005年9月4日 (日) その1
今月のR'Zopf 「彼らの辞書に『手加減』という文字はない」
はいはーい、お待ちかね。今月のR'Zのお時間でっす！
引越しをしてから初Zopf。北小金までの乗り換えの回数が激減したのはいいのだけど、所要時間は変わらない。座っている時間が長いから尻が痛い！
本日は4人で予約。行く度に誰かしら知り合いにバッティングするので「今日は誰かね（笑）」と話しながら店までの道のりを歩く。今日も店の前には大行列が。うあぁ、相変わらずだなぁ〜と行列を横目に二階へあがる。ドアを開けると、思いっきり顔見知りが…（顔見知りどころか…あなた（笑））結局5人で席に着く。
本日もサプライズだらけのR'Z〜。今週のおすすめメニューの「自家製コテキーノ」は、お肉と背脂と軟骨などを腸詰にしたもの。かぶとポテトクリームみたいなものを添えて。こってりもったりと口の中に脂が広がる。うまいなぁ〜。それよりも今日はバジルのクリームスープ（画像なし）がポイント高し。
今日はちょっとしたお祝いがあったのだが、特注のプレゼントにまたまたたまげさせられたわ（画像・内容割愛）。手加減ってものを知らないお人である…。謝謝！！ マンゴーはどうだった？
手加減といえば、前回来訪時（05/07/25日記参照）に試作品をいただいた「ブロア」。どうやらこれが完成形なのかしら？ もう発売されているらしい。前回よりもパワーアップしていることは一「口」瞭然！！ 前回よりもはっきりとコーンの甘みがする。すごい美味〜！！！ もともと十分に美味しいものを、もっと美味しくさせちゃおうというところが、Zのすごいとこ、好きなとこ、尊敬しちゃうとこ（あぁ、なんかほめ殺ししてるみたいで恥ずかしいよ）。
そしてこれも新製品（らしい）。自家製チョコクリームなんだけど、子供がなめたら酔っ払っちゃうほどに洋酒が効きまくり、しかもオレンジピール入りで絶品！！！ あれだけの種類のパンを作っている店まで自家製にしちゃうのが…ほんとにすごいと思う。手加減って言葉を知らない人たちだ（笑）。「生ものだから当日限り」らしいのだけど、朗報よ、テイクアウトもできます、ブリオッシュショコラなんちゃら…という名前で売られておりまする。かなーりゆるいのでパンにはサンドしにくい感じもするのだけど逆に生地に染みて美味しくなっていそうだなぁ。
…今日もサプライズ疲れ。ぜぇぜぇ。
ほいじゃ、次はテイクアウト篇だぁっ！ |
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2005年9月3日 (土) その4
元・地元は良いところ。
地元仲間（正確に言うと、元・地元仲間）の飲み会の時間が確定しないのにフライングして元・地元に到着。集合は２１時になっちゃったのだけど私が着いたのは１９時。うーん、これは一人ごはんでもしてましょう。るるる…ちょっと寂しい。
モロッコ料理を出しながらも、なぜか冷や奴や枝豆といった「居酒屋メニュー」も併設しているへんてこな店。でもここの料理が大好きだったっけ。ビールと大好物のタジンでひとり乾杯。一人前にトマト缶一缶分は使ってるんじゃないかというくらいに濃すぎるトマト。うぅーーん、うまい！！ これで600円ちょいというのがあり得ないわ。あぁ、もっと通っておけばよかった…。
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一番この町を離れがたかった理由の一つが近所のスーパーだ。安い、というのもあるけど、なんか面白かった。どこから仕入れたのか怪しい格安食品もあれば、人間くさい店内アナウンスにいつも笑わされていたっけ。たとえば…
「いらっしゃいませいらっしゃいませ、今日はバレンタインですねぇ〜。今日はチョコが特売で〜す！ 誰からももらえないボクは自分用に買っちゃいまぁ〜す！」
…こんなベタなアナウンスが365日。毎日楽しませてもらったよなぁ…あぁ、なつかしい。タマネギやらにんじんやら、色々買い込んで大荷物で隣の駅まで移動。タマネギなんてどこでも買えるのにね（笑）、でもさでもさでもさ。
＊
終電逃すまで仲間たちと飲む。みんなは朝まで飲んでいたらしいけど私はタクシーで帰宅。あぁぁ、深夜料金３割増しを舐めてました（笑）。あぁ、やっぱり引っ越ししなければよかったか？（笑） |
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2005年9月3日 (土) その３
スコーン師匠いちおし＠ルヴァン
坂をくくぅ〜と下り、久々のルヴァン♪ スコーン師匠が「上田店で作っているスコーンがめちゃくちゃ美味しいからあるといいなーー」とおっしゃる。むほーー、そりゃ期待大ですわ、なんせこの人、散々スコーン食べ尽くしてますから（笑）。
最近富ヶ谷店では、上田店から運んできたパンも売っている。カンパーニュもあり（富ヶ谷店に比べて軽い味わい）、じゃじゃーん、スコーンもあり！！ これかぁ〜。初めて食べるかも、ルヴァンのスコーン。胡桃がごろんごろん粗野に入っていて、さすが山に近いぜ、信州！！（関係ない？（笑））
食べているほとんどが胡桃か、というほどに入りまくっているのだけど、ほんのり後味にバターが、ほんとにほんのりと。これはバタ臭いスコーン嫌いの人にもMUST！！ おっいしぃーーー！ |
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2005年9月3日 (土) その２
こんなに入れちゃって、いいのかしらん？
笹塚から上原まで炎天下をてくてくウォーク。もちろんもちろんまるちゃん〜。ふふ、２週連続来訪の余裕を見せてやろうぞ、今日は一個だけを買う私である。ふふ、余裕（あ、石投げないでっ）。
なんかやっぱり私はまるちゃん運が強いのよね、行くときはきまってお客さんの足がとぎれたとき。かといってベーグルが必ずあるわけじゃなく（笑）、後で取りに来るからと予約を入れて近所のあのお店で時間をつぶしていましょうか。でも、今後は新スタッフＫちゃんが毎日入るからいい具合に回っていくはず！ がんばれ〜。
で、今日はシナレズ。先週のクランベリーもそうだけど、イチジクもそうだけど、最近のまるちゃんの具のいれっぷり、すごくない？！ |
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2005年9月3日 (土)
イタリアンでてんこもりオードブル＠笹塚
笹塚と下北の間くらいにあるイタリアン「無二路」というお店でランチ。店構えや内装は「片田舎のイタメシ屋」という印象だったのだけど（うあー、すんません）、ここのコスパはかな〜りのもの。
前菜＋パスタ＋ジェラート＋コーヒーで980円スタート。これだけでも十分安いと思うのだけど、あえて前菜を「盛り合わせにしてもらえますか？」とお願いしてみたところ、＋500円で出てきたものは……す、すごーーっ！！ てんこ盛り！ せいぜいオーソドックスな前菜が５品くらい盛られている野かと思いきや、10種類くらいぎゅうぎゅうに盛られてすごいことに…。これ一皿だけでもうごちそうさま、でもいいかも（笑）。すべて味付けがしっかりしており、まさに「がつん」とした料理。これぐらい濃い方が「食べたーー！」という満足感が得られようぞ。
パスタ２品とメイン１品を回し食いしたのだけど、どれもかーなーりー「がつん」。でも決して大味じゃなくて、特に自家製ソーセージとグリンピースのトマトクリームパスタが絶品だったなぁ…。ハーブが効きまくっていて、塩味が濃い。職場の近くにあったならたまに「がっつん」とやられたいなぁ。 |
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2005年9月2日 (金)
食欲の秋到来！ 待ってましたマローネン
９月なのにこの暑さはなに？！ でもでも久々にユーハイムのパンが無性にたべたくなった。昼にかけつけたのは丸ビル。古い定期が切れたらいよいよチャリを引っ張り出さなきゃ来られないなぁ〜。むむむ。
フードコートはプチリニューアルをしており、ベーグルＫが撤退して替わりにドンクが。…といっても運んできているだけの店舗だった。丸ビル勤務でない限りは選択肢には入らないか、と。
来たー！！！ ユーハイム（およびペルティエ）で一番愛してやまないあのパンが復活！ そう、栗のパン、マローネン。これがとにかくとにかく大好きで大好きで、しかもバゲットで再登場。うぁ〜ん、やっぱりパンは秋に限るねぇ〜（笑）。
カリッカリのクラストは容赦なく歯茎を刺す刺す！ でもむっちりべっとり粘着質なクラムの濡れた口当たりのミスマッチに泣きそうになる。栗の甘みがじわわわ〜んと…あーーーん！！ もう、これに会うために私は産まれてきたの！（笑）
同じく、楕円型の胡桃入りの生地を数珠つなぎにしたパンには粒あんが入っている（名前がえらく難しい）。これももーーー使っている粒あん、ぬかりなし！ 砂糖の甘みの粒あんにはやっぱり胡桃で脂肪分を補完してくれないとね！ 完璧！！ 久々にユーハイムで悶絶。
厨房で腕を奮うＳシェフのお姿に敬礼をしながら丸ビルを去る。あぁ、秋だねぇ〜。 |
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